Nem tudom, ki mennyire ismerős a 18. kerületben, de jól teszitek ha a cikk elolvasása után térképet ragadtok, mivel most hétfőtől itt mérik a környék legjobb burgereit!
Az épület tulajdonképp egy családi vállalkozás alapjait képezi: egy fiatal pár, és egyikük édesapja a tulajdonosok. Volt itt már minden anno, kezdve tűzoltóságtól a márkaszervízig, de ami most alakult ki, az a legjobb mind közül: egy amerikai diner, az ötvenes évek stílusában.
Ha körbenézünk, láthatjuk, hogy helyünk az bőven lesz, lehet ki is ülni, a földszintre, vagy az emeletre, ahol a későbbiekben filmvetítéseket is terveznek. A dizájn a kornak megfelelő, van itt James Deantől kezdve kockás asztalig minden, elképesztően hangulatos, és az arculati alapvetések mindenhol tettenérhetőek, csakúgy, mint a mindenhol elrejtett családi ereklyék, vagy épp a száztíz éves rádió.
Előételnek egy kiváló kandírozott bacont kérünk, amit bizton állíthatok, először ettem az országban étteremben, szóval ha ti is csak vágytok erre az amúgy zseniális kajára, máris itt egy ok, hogy száguldjatok kifelé.
Öt szelet prémium szalonnát kapunk, barnacukorral és sörrel, grillapon megsütve, majd megkínálva a szósszal, ami nagyon szépen rásül. A baconszeletek ropognak, édes és sós ízkombinációt kapunk egyszerre, és noha kevésnek tűnik, előételnek pont jó.
A főételek közül hangsúlyosak a burgerek, de rendelhetünk még emellett steakeket, kólában pácolt sertést, amerikai stílusú rántott csirkét, mac & cheeset, vagy éppen a névadó chili dogot is.
Mi most a burgerekre mentünk rá, elvégre mi más definiálna jobban egy dinert, mint ez (oké,a kávé és a pite, igazam van Cooper ügynök?). A Big-Time BBQ már a nevében is kecsegtet, a Floridára pedig ajánlás után esett a választásunk.
Az ételek tetszetős fakosárban érkeznek, de kérhetünk hozzá tányért is, ha késsel-villával szeretnénk elfogyasztani őket. A sült krumpli mellé a McCain gyárból érkezik, vékony, ízletes, egyedül egy kis identitást hiányoltam róla, egy dögös mártogatóssal, vagy kis fűszersóval sokkal vagányabb lenne.
A burger zsömléje házi készítésű, a tetején corn-flakes-szel szórt, és majdhogynem tökéletes! A felső rész légies szerkezetű, nagyon jó anyagú, az alja pedig még pont nem túl tömör, de egy icipicit már vastag az én véleményem szerint, noha ízhatásra semmi gond nem volt vele.
A lelke az egészen egy húszdekás ausztrál marhanyakból készül húspogácsa 80-20-as hús-faggyú aránnyal. A fűszerezése szerencsére konzervatív: worchester, só és bors megy bele, és azt kell mondjam, ennél több nem is kell, ez így ahogy van, elképesztően finom, érződik benne a marha íze, szaftos, és puha. A húsokon pedig, hogy ne legyenek magányosak, jófajta ír cheddar pihen rajtuk.
A Florida burgerben egy ananász állt a hús és a sajt közé, így adva egy kicsit izgalmasabb ízvilágot, a BBQ burgeremben pedig a névadó szósz mellett még kaptam két kandírozott bacont is, így maximalizálva ki az íz-faktort, melyet manapság oly sokan keresnek. Zöldségek terén érkezik paradicsom, apróra vágott (végre!) saláta és hagyma, az alján pedig fry szósz pihen, és ez a hármas így újfent a legmagasabb szintre emeli a burgert.
Köretként kaptunk még káposztasalátát is, ami a legjobb KFC-s hagyományokat követi, nagyon apróra vágott, nagyon finom, kis répával dúsított, kategóriájában jobbat mutatni ennél azért nehéz.
Desszertnek egy triplacsokis browniera emeltünk még rá, ami végképp méltó lezárása volt az ebédnek, hozzá egy kis pisztácia, mi pedig elégedetten szuszogtunk a sarokban.
A Chili Dog egy nagyon ambiciózus étteremnek ígérkezik, olyan helyen olyan burgerekkel, ami bármely belvárosi helynek a dicséretére válna. Nyilván az árak is ennek megfelelőek, de gondolva a közeli iskolákra, vannak kisebb, tízdekásra szerelt burgerek is, és azok már jóval olcsóbb kategóriában. Mivel frissen nyílt hely, ezért ez még ha nem is azt mondom, hogy tesztüzem, de ha bármi apróbb fennakadás lenne, legyünk elnézőek, mert az ételek, amelyeket felszolgálnak, mindent megérnek.
Cím: 1183, Rózsa utca 12.
Facebook: https://www.facebook.com/chilidog.hu
Honlap: http://www.chilidog.hu/
Hozzászólások
