Hozzávalók
Klasszikus Club szendvics 2 személy részére
- 6 - 8 szelet bacon szalonna
- ½ db csirkemell filé
- 1 ág friss rozmaring
- 25 g vaj
- Szerecsendió
- Só, bors
- 6 szelet jó minőségű szendvicskenyér
- 4 nagy ek majonéz (szendvicsbe és a ketchupos majonézhez)
- pár levél jégsaláta
- 1 db nagyobb paradicsom
- 2 nagy ek ketchup
- 2 nagy marék sült krumpli
Bocadillo spanyol tortillával 4-6 személy részére
A spanyolt tortillához
- 60 dkg krumpli
- 6 db tojás
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- Só, bors
A szendvicshez
- 2 db friss bagett
- 10 dkg serrano sonka (vagy más szárított sonka)
- 2 db érett paradicsom
Két szuper szendvics a nagyvilágból: club & bocadillo
Hozzávalók
Klasszikus Club szendvics 2 személy részére
- 6 - 8 szelet bacon szalonna
- ½ db csirkemell filé
- 1 ág friss rozmaring
- 25 g vaj
- Szerecsendió
- Só, bors
- 6 szelet jó minőségű szendvicskenyér
- 4 nagy ek majonéz (szendvicsbe és a ketchupos majonézhez)
- pár levél jégsaláta
- 1 db nagyobb paradicsom
- 2 nagy ek ketchup
- 2 nagy marék sült krumpli
Bocadillo spanyol tortillával 4-6 személy részére
A spanyolt tortillához
- 60 dkg krumpli
- 6 db tojás
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- Só, bors
A szendvicshez
- 2 db friss bagett
- 10 dkg serrano sonka (vagy más szárított sonka)
- 2 db érett paradicsom
Klasszikus Club szendvics:
A baconszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, ráterítünk egy másik sütőpapírt és egy újabb tepsivel lenyomjuk. 180 fokos sütőbe dobjuk és bent is tartjuk 18-20 percig
Közben a csirkemellet sózzuk, borsozzuk és frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd egy evőkanálnyi olajjal lelocsoljuk és átforgatjuk. Egy forró serpenyőbe öntünk 3 evőkanál olajat és beledobjuk a fűszerezett csirkemellet. Gyorsan aranyszínűre pirítjuk mindkét felét, levesszük a tűzről és mellé dobunk egy friss rozmaringágat és egy jó darab vajat. Az olvadt vajjal meglocsolgatjuk a csirkemellet, majd az egészet serpenyőstül a sütőbe helyezzük a piruló bacon mellé, ahol kb. 10 perc alatt tökéletesre sül. A bacont és a csirkét is kivesszük a sütőből, és hagyjuk kicsit kihűlni. Közben előkészítjük a kenyeret a szendvics összeállításához: a kenyerek héját levágjuk és a szeleteket száraz serpenyőben mindkét felükön enyhén megpirítjuk. Személyenként 3 szelettel készülünk, amiből kettőt gazdagon megkenünk majonézzel, majd ezekre a szeletekre pakolunk a vékonyra vágott csirkemellből, a nagyobb darabokra tépkedett jégsalátából, a vékonyra szelt paradicsomból és a ropogós baconből is. A két megpakolt szendvics-rész tetejére jön még egy kis majonéz, végül pedig az összeszerelés: az egyik szendvicsrész tetejére ráültetjük a másikat, amit pedig lefedünk az üresen hagyott pirított kenyérszelettel. Kicsit lenyomkodjuk, átlósan félbe vágjuk és egy-egy hurkapálcával rögzítjük. Fele-fele arányban ketchupot és majonézt keverünk össze és ezzel a szósszal és jó sok sült krumplival tálaljuk a szendvicsünket!
Bocadillo spanyol tortillával
Megsütjük a spanyol tortillát, ami egy krumplis tojáslepény. A krumplit meghámozzuk, kisebb kockára vágjuk és 120-130 fokos olajban addig sütjük (az alacsony hőmérséklet miatt ez inkább fő, mint sül), míg éppen egy kis színt nem kap. A krumplit lecsepegtetjük és félretesszük. Közben egy serpenyőben 3 evőkanál olajon puhára pároljuk a finomra vágott vöröshagymát. Felverjük a tojásokat és jó alaposan sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az elősütött krumplit és a párolt hagymát is. Az egészet óvatosan összeforgatjuk és kevés olajjal meglocsolt, tapadásmentes serpenyőben öntjük. Alacsony lángon, fedő alatt addig sütjük, míg a lepény teteje is megszilárdul. Ekkor a serpenyőre tányért helyezünk, kiborítjuk a lepényt és a megsült felével felfelé visszahelyezzük a serpenyőbe, hogy a másik fele is készre süljön. Ha kész, félretesszük kihűlni.
Míg a tortilla sül, a paradicsomokat egy reszelő durva oldalán lereszeljük és kevés sóval összekeverjük. Jöhet az összeállítás: hosszában félbe vágjuk a friss bagetteket, megkenjük a lereszelt paradicsommal, ráültetünk egy darabot a tortillából és lefedjük egy vékony szelet serrano sonkával. Nagyon egyszerű szendvics, de isteni finom!
De ha még több szendvics tippre vágytok, csekkoljátok le a spenótos-camembert krémes szendvicset, ami reggelire is tökéletes, vagy a tépett BBQ csirke szendvicset.