Húsvéti citromos koszorú
Írta: Street Kitchen - 2016-03-25 09:00

A húsvéthoz, talán a frissessége miatt is, de nagyon passzolnak a citromos édességek, ezért is hoztunk el nektek egy szuper citromos koszorú receptet. A tetejét kedvünk szerint díszíthetjük így a lakás húsvéti dekorációjaként is szolgálhat...persze amíg el nem fogy...nálunk azért ehhez nem kellett sokat várni, na de vágjunk is bele!

img_9030.jpg

Hozzávalók:

A süteményhez:

  • 375 g liszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk só
  • 225 g puha vaj
  • 300 g cukor
  • 5 tojás
  • 250 ml görög joghurt
  • 4 kezeletlen citrom héja
  • 2 citrom frissen facsart leve
  • kb. 25 g kókusz chips

 img_9007.jpg

A cukorsziruphoz:

  • 80 ml víz
  • 65 g porcukor
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé

A mázhoz:

  • 100 g porcukor
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 evőkanál vaj

 img_9042.jpg

A vajat robotgéppel kikeverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a  tojásokat és addig keverjük, amíg egyenletes, krémes tésztát kapunk. Hozzáadjuk a citromok reszelt héját és a frissen facsart citromlét. Egy másik tálba összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, sót és cukrot. A lisztes keveréket, a joghurttal felváltva, elkezdjük a tésztához adagolni. A tésztát kivajazott, kilisztezett koszorúformába öntjük és elegyengetjük a tetejét. 170 fokos sütőben 1 órán keresztül sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük. A sütőformából kivéve hagyjuk kihűlni. A cukorsziruphoz a porcukrot a vízzel és a citromlével közepes lángol felforraljuk. A süti tetejét meglocsoljuk a sziruppal. Egy száraz serpenyőben, nagy lángon, gyakori rázogatás mellett aranybarnára pirítjuk a kókusz chipset, majd félretesszük. A mázhoz egy habverővel simára, mézállagúra, keverjük a porcukrot a citromlével és az olvasztott vajjal. Ha elkészült, akkor bevonjuk a mázzal a sütemény tetejét és megszórjuk a pirított kókusz chipsszel.

komment komment
tovább

A bejegyzés trackback címe:

http://streetkitchen.hu/api/trackback/id/tr728523304

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Kommentek