Hozzávalók
10
adaghoz
A tandoori csirkéhez
- 1 ½ kg csirkemell filé
- 1 db lilahagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 ek étolaj
- 2 ek friss gyömbér
- 2 ek natúr joghurt
- 4 tk fűszerpaprika
- 2 tk só
- 2 tk római kömény
- 1 tk csípős fűszerpaprika
- 1 tk koriander mag
- 1 tk őrölt kurkuma
- 1 tk paradicsomsűrítmény
- 1 tk őrölt szerecsendió
- 1 tk feketebors
- 1 mk fahéj
- 1 mk szegfűszeg
- 1 db citrom leve
A mártogatóshoz
- 2 dl natúr joghurt
- 1 kis csokor menta
- pár csepp citromlé
- pár csepp olaj
- só
A kurkumás rizshez
- 1 bögre basmati rizs (kb. 2dl)
- 3 ½ dl víz
- 1 marék mazsola
- 1 marék pörkölt kesudió
- 1 tk kurkuma
- só
Hozzáadás a receptjeimhez
Ebben a receptben egy nagyon izgalmas, igazán lightos csirkemelles receptet mutatunk nektek. A tandoori csirkéhez egy klassz mentaszósz és egy kesudiós, mazsolás, kurkumás rizs is társul. Főzésre fel!
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hozzávalók
10
adaghoz
A tandoori csirkéhez
- 1 ½ kg csirkemell filé
- 1 db lilahagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 ek étolaj
- 2 ek friss gyömbér
- 2 ek natúr joghurt
- 4 tk fűszerpaprika
- 2 tk só
- 2 tk római kömény
- 1 tk csípős fűszerpaprika
- 1 tk koriander mag
- 1 tk őrölt kurkuma
- 1 tk paradicsomsűrítmény
- 1 tk őrölt szerecsendió
- 1 tk feketebors
- 1 mk fahéj
- 1 mk szegfűszeg
- 1 db citrom leve
A mártogatóshoz
- 2 dl natúr joghurt
- 1 kis csokor menta
- pár csepp citromlé
- pár csepp olaj
- só
A kurkumás rizshez
- 1 bögre basmati rizs (kb. 2dl)
- 3 ½ dl víz
- 1 marék mazsola
- 1 marék pörkölt kesudió
- 1 tk kurkuma
- só
A fűszereket összekeverjük, belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, citromlét, olajat és a joghurtot. Beleforgatjuk a csirkemellkockákat és 4-5 órára vagy akár egy éjszakára pácolni hagyjuk. Nyársra vagy hurkapálcikára húzzuk a csirkemell darabokat, a felkockázott hagymával felváltva. Rácsra tesszük és meglocsoljuk egy kis olajjal. Sütőben 200 fokon 15 perc alatt (vagy grillen) készre sütjük. Sütés közben néha fordítunk rajta egyet.
A rizst folyóvíz fölött átmossuk, majd feltesszük főni, hozzáadjuk a kurkumát, mazsolát, pörkölt kesudiót és kb. 10 perc alatt megfőzzük.
A mártogatóshoz aprítógéppel összedolgozzuk a mentát, fokhagymát, sót, citromlét, olajat és az egészet összekeverjük natúr joghurttal.
Hozzászólások
