Így készül a Ponyvaregény híres hamburgere
Írta: Street Kitchen - 2017-01-02 21:07

Talán mindenki emlékszik a Ponyvaregény egyetlen hamburgert tartalmazó jelenetére, amelyben Jules a Big Kahuna burger-franchise termékét falatozza. Egy fiktív márkáról van szó, amivel a valóságban nem találkozhatunk, a Tarantno univerzum filmjeiben viszont elég gyakran: most  vettük a fáradtságot és elképzeltük, hogy milyen is lenne a Big Kahuna burger a mi világunkban. A filmben egy pocsék, gyorséttermi minőségű burgerként ábrázolták, ám mi ennél azért mertünk nagyobbat álmodni és elkészítettük azt a hamburgert, amit átjár a hawaii életérzés, nézzétek csak!

Big kahuna burger

Hozzávalók (3 főre):

A teriyaki szószhoz:

  • 150 ml szójaszósz
  • 2-3 ek rizsbor
  • 6 ek barna cukor
  • 1 tk őrölt gyömbér
  • 1 tk fokhagymapor
  • 1ek keményítő

Az összeszereléshez:

  • 1 db ananász
  • ½ kg darált marhahús
  • 1 ek étolaj
  • bacon
  • cheddar sajt

A szójaszószt, a rizsbort, a barna cukrot, a gyömbért és a fokhagymaport egy gyorsforralóban alaposan összekeverjük, majd összeforraljuk. Egy tálban csomómentesre keverjük a keményítőt 1 dl vízzel és a szószhoz adjuk, egy habverővel elkeverjük, majd ha ismét felforrt félretesszük. Az ananásznak levágjuk a tetejét, majd meghámozzuk, karikákra vágjuk, eltávolítjuk ügyesen kemény közepét, majd egy forró, száraz serpenyőben alaposan lesütjük. A darált húsból húspogácsákat formázunk, majd egy forró, olajos serpenyőben mindkét oldalukat lesütjük, úgy, hogy közben sózzuk, borsozzuk, és kissé lenyomkodjuk, hogy szép arany barnára piruljon, valamint a fordításnál egy szelet sajtot teszünk a tetejére. A lepirult bucit megkenjük 1 evőkanál szósszal, ráteszünk egy húspogácsát, egy ananász karikát, 2 szelet sült bacont és végül teriyaki szósszal megkent, lepirított buci tetővel fedjük be.

komment komment
tovább

A bejegyzés trackback címe:

http://streetkitchen.hu/api/trackback/id/tr6812091005

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Kommentek

Tetszett a bejegyzés? Kövesd az oldalt!

blog.hu