3 gyors és finom reggeli II. rész: gofri, sajtos melegszendvics és spéci bundáskenyér
Írta: Street Kitchen - 2017-01-24 09:24

Azt már sokszor mondtuk, hogy a nap legfontosabb étkezése a reggeli. Ezért Jani összeszedte az ő 3 kedvencét, hogy tudjatok válogatni és vétlen se kelljen otthonról, üres hassal elindulnotok. Készüljetek fel, hogy ez most nem egy zabkásás, egészséges reggeli sorozat!

Jani perfekt gofrija fahéjas karamellizált baconnel 

Mindannyiunk életébe kell egy tökéletes, bármikor bevethető gofri recept: az alaptészta arányait írjátok fel a kedvenc kockás füzetetekbe, aztán kedvetekre pakolhattok bele banánt, reszelt almát, de leönthetitek csokiszósszal, vagy csak szimplán megszórhatjátok porcukorral, mindenhogy király lesz. Mi most egy elsőre merésznek tűnhető kombinációt mutatunk, a gofri és a fahéjas bacon fog nászra kelni. 

gofri_bacon.jpg

Hozzávalók

12 db gofrihoz

  • 2 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1/2 csomag vaníliáscukor 
  • csipet só
  • 3 dkg lágy vaj
  • 2,5 dl tej
  • 25 dkg liszt
  • késhegynyi sütőpor

Karamellizált bacon

  • bacon
  • fahéj
  • barnacukor

A gofri alaphoz a tojásokat, cukorral, vaníliás cukorral, sóval és a lágy vajjal kikeverjük, részletekben hozzáadjuk a tejet, a lisztet, végül pedig a késhegynyi sütőport. Csomómentesre keverjük és egy kiolajozott gofrisütőben készre sütjük.
A bacon szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megszórjuk barnacukorral és fahéjjal. Egy másik sütőpapírral letakarjuk, lenyomkodjuk, sütőben 175 fokon, 15 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor a gofrikat ízlés szerint juharsziruppal meglocsolhatjuk.

Grilled cheese sandwich

Kevés olyan eset van a gasztronómiában, amikor két vásárian primitív alapanyag találkozásából egy ennyire zseniális élmény születik: a szendvicskenyér és az olvadt sajt kettőse az egyik legjobb reggeli az ismert univerzumban. Frissen fogyasszátok!

chesee_sandwich.jpgHozzávalók (1 szendvicshez)

  • 2 szelet kenyér
  • 5 dkg reszelt cheddar sajt
  • 5 dkg vaj a sütéshez
  • csemegeuborka

A szendvicskenyerek egyik oldalát, száraz serpenyőben megpirítjuk majd kiválasztván az egyik szeletet, megszórjuk bőségesen reszelt sajttal. (de fontos, hogy a pirult oldalára kerüljön a sajt) Összetapasztjuk a szeleteket, és egy kevés olvasztott vajon, lassú fokozaton, kissé lelapítva mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Forrón, csemegeuborkával tálaljuk.

Hasselback bundáskenyér 

Mindenki szereti a bundáskenyeret, most pedig megmutatjuk azt a verziót, ami küllemében és ropogósságában is üde színfolt lesz a reggelik világában. 

hasselback_zsemle.jpg

Hozzávalók (4 db-hoz)

  • 4 db zsemle
  • 4 tojás
  • pekándió
  • juharszirup

Fogunk egy zsemlét és a videóban mutatott elv alapján bevagdossuk.  Felvert tojásba alaposan megforgatjuk, és forró olajban kisütjük.  Végül pedig juharsziruppal és pekándióval tálaljuk.

Mi sem ma kezdtük a szakmát. Nézzétek meg a korábbi reggelizős videóinkat is!

3 GYORS ÉS FINOM REGGELI 1. RÉSZ
A 3 LEGJOBB EGÉSZSÉGES ÉS FINOM REGGELI
3 GYORS REGGELI SIETŐS REGGELEKRE
komment komment
tovább

A bejegyzés trackback címe:

http://streetkitchen.hu/api/trackback/id/tr4512148245

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Kommentek

Tetszett a bejegyzés? Kövesd az oldalt!

blog.hu