Burrito házilag, pico de gallo salsaval
Írta: Street Kitchen - 2017-03-13 09:12

Házi tortillat készíteni, pont annyi ideig tart, mint a boltban megvásárolni a kész terméket. Alig kell hozzá valami, hihetetlen gyorsan elkészül és még finomabb is. Innentől kezdve pedig azért érdemes nekiállni, mert annyi mindennel meg lehet tölteni, hogy biztos csillagos 5ös lesz a végeredmény. 

Hozzávalók

A torttilahoz:

  • 20 dkg finomliszt
  • 4 ek. olívaolaj
  • 1.25 dl langyos víz
  • ½ tk. sütőpor
  • 1 tk só

A salsahoz:

  • 3 db kemény paradicsom
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor koriander
  • 1 lime
  • 1 tk. őrölt koriander
  • só, bors

A töltelékhez:

  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 25 dkg darált marhahús
  • só, bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tk. őrölt chili
  • 1 konzerv vörösbab 
  • 1 bögre főtt rizs
  • csíkokra vágott jégsaláta
  • 10 dkg reszelt cheddar sajt

img_4569.jpg

A lisztet keverőtálba öntjük, hozzáadjuk az olajat, a vizet, a sütőport, a sót, jól összegyúrjuk és 10 percig letakarva pihentetjük. Ezek után négy egyforma részre osztjuk, és sodrófával jó vékonyra nyújtjuk. Egy száraz, forró serpenyőben addig sütjük, amíg mindkét oldala barna pöttyös nem lesz. Ezeket nedves konyharuha alá tesszük, amíg meg nem töltjük. A salsahoz a paradicsomok aljára x-et vágunk, leforrázzuk és lehúzzuk a héjukat, majd a magházukat eltávolítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott lilahagymát, koriandert, fokhagymát, a lime levét és sóval, borssal, őrölt korianderrel fűszerezzük. A húsos töltelékhez, kevés olívaolajon megpirítjuk a vöröshagymát és a darált marhahúst, amit sóval, borssal, fokhagymával, chilivel ízesítünk. Végül pedig összeállítjuk a burritonkat, mehet bele a marhahús, főtt rizs, konzerv bab, házi salsa, reszelt cheddar sajt és saláta, szorosan feltekerjük és már fogyaszthatjuk is.

komment komment
tovább

A bejegyzés trackback címe:

http://streetkitchen.hu/api/trackback/id/tr2912328027

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Kommentek