Csirkés tekercs coleslaw salátával
Írta: Street Kitchen - 2017-04-13 12:50

Egy isteni, fűszeres páccal megküldött csirke serpenyőben kisütve már önmagában nagy okosság, de ha ezt még egy kis coleslaw saláta és kuszkusz társaságában egy tortillába töltjük, majd az egészet feltekerjük, akkor az maga a csirke mennyország. Tökéletes street food, amit persze tudjuk, hogy nem szabad így hívni, mert amit a nappalidban eszel, az nem street food, szóval álljatok ki vele az utcára, vagy valami. A lényeg, hogy mindenképp próbáljátok ki!

Hozzávalók
  • 1 nagy db sárgrépa 
  • 2 db zellerszár
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 nagy szelet káposzta 
  • 1 ek borecet
  • 3,5 dl görög joghurt 
  • 20 dkg kuszkusz 
  • 1 dl forró víz
  • 1 dl forró zöld tea
  • 80 dkg csirkemell
  • só, bors
  • 1 tk őrölt római kömény
  • 1 tk fűszerpaprika
  • 1 kis kocka vaj
  • 1 babérlevél
  • olívaolaj
  • 4 db tortilla 

img_5469.jpg

A sárgarépát lereszeljük, a zellert, a káposztát és a lilahagymát vékonyra szeleteljük. Egy nagy tálban összeforgatjuk egy kevés borecettel és görögjoghurttal. Letakarva hűtőben pihentejtük, hogy összeérjenek az ízek. A kuszkuszt felöntjük dupla annyi folyadékkal, ami jelen esetben zöldtea és forró víz, letarkjuk és várunk amíg a szemek megpuhulnak.
A csirkepácoz összkeverünk egy kevés őrölt római köményt, fűszerpaprikát olívaolajjal. Ezt belemaszírozzuk a csíkokra vágott, sózott és borsozott csirkemellekbe. Olívaolajon megpirítjük, mielőtt teljesen elkészülne, dobunk mellé egy kis kocka vajat és egy babérlevelet. 
A tortillát száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd összeállítjuk a wrapet: alulra kelül a görögjoghurtos coleslaw, majd a kuszkusz és végül pedig a pirított csirkemellek. Az egészet feltekerjük, félbevágjuk és ehetjük is.

komment komment
tovább

A bejegyzés trackback címe:

http://streetkitchen.hu/api/trackback/id/tr9112423747

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Kommentek