Hozzávalók
A tésztához
- 2 db tojás
- 2 - 3 ek porcukor
- 240 g tejföl
- 370 ml tej
- 280 g liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 ½ tk sütőpor
- 40 ml olvasztott vaj
A feltéthez
- baconszeletek
- juharszirup
Hozzávalók
A tésztához
- 2 db tojás
- 2 - 3 ek porcukor
- 240 g tejföl
- 370 ml tej
- 280 g liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 ½ tk sütőpor
- 40 ml olvasztott vaj
A feltéthez
- baconszeletek
- juharszirup
A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgáját pedig habosra keverjük a porcukorral. Mehet a tojássárgájához a tejföl, tej, liszt, szódabikarbóna, sütőpor, kicsit átkeverjük, majd beleforgatjuk a fehérjehabot és az olvasztott vajat. Kissé kiolajozott teflonserpenyőbe rakunk 1-1 nagy evőkanálnyi mennyiséget és pár perc alatt megsütjük mindkét oldalukat. A serpenyőben ropogósra sütjük a baconszeleteket, félúton megfordítjuk őket, hogy mindkét oldaluk szépen megsüljön. A palacsintákat a baconszeletekkel és juharsziruppal tálaljuk.