Hozzávalók
A tésztához
- 550 ml tej
- 25 g friss élesztő
- 1 tk cukor
- 1 kg liszt
- 140 g vaj
- 1 db tojás
- 15 g só
A raguhoz
- 150 g hagyma
- 3 ek olaj
- 500 g csirkemell
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 340 g konzerv kukorica
A tejfölös krémhez
- 500 g tejföl
- 1 tk keményítő
- 2 tk mustár
Az összeállításhoz
- 1 csokor petrezselyem
- 300 g trappista sajt
- 1 db tojás
- 1 ek szezámmag
Hozzávalók
A tésztához
- 550 ml tej
- 25 g friss élesztő
- 1 tk cukor
- 1 kg liszt
- 140 g vaj
- 1 db tojás
- 15 g só
A raguhoz
- 150 g hagyma
- 3 ek olaj
- 500 g csirkemell
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 340 g konzerv kukorica
A tejfölös krémhez
- 500 g tejföl
- 1 tk keményítő
- 2 tk mustár
Az összeállításhoz
- 1 csokor petrezselyem
- 300 g trappista sajt
- 1 db tojás
- 1 ek szezámmag
A kukoricás-csirkés háromszögek elkészítését azzal kezdjük, hogy a tejet meglangyosítjuk, egy tálba belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, majd felöntjük a tejjel, és hagyjuk felfutni. Egy tálba kimérjük a lisztet, a vajat, hozzáadjuk a tojást, a sót, beleöntjük az élesztős tejet, és kb. 6 perc alatt bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk és langyos helyen hagyjuk 1 óráig kelni.
A hagymát apró kockákra vágjuk, olajat melegítünk egy serpenyőben, és 2-3 perc alatt nagy lángon megdinszteljük rajta a hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és 3-4 perc alatt készre sütjük a húst. Beledobjuk a kukoricát, átmelegítjük ezt is, és lekapcsoljuk a tűzhelyet.
A tejfölben elkeverjük a keményítőt és a mustárt. A tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük a tejföllel, rákanalazzuk a ragut, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, a reszelt sajttal, és az egészet óvatosan feltekerjük.
Háromszögekre vágjuk a tésztát, és egy sütőpapírral borított tepsire tesszük őket. Enyhén felvert tojással lekenjük a tetejüket, megszórjuk szezámmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük a háromszögeket.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Kelesztés: 60 perc
- Sütés: 30 perc
- Összesen: 120 perc
Ha tetszett ez a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!