Hozzávalók
Az avokádós-paradicsomos salsához
- 2 db paradicsom (90 g/db)
- 0.25 fej lila hagyma (100 g/fej)
- 1 db avokádó
- só, bors
- olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- ½ db lime leve
A rántottához
- 100 g szeletelt prágai sonka
- 1 ek olívaolaj
- 4 db tojás
- só, bors
- 1 csipet Cayenne-bors
Az összerakáshoz
- 4 db tortillalap
- 4 ek konzerv vörös bab
- pár db savanyított jalapeno karika
- 50 g reszelt cheddar sajt
- sriracha ízlés szerint
A tálaláshoz
- 100 g tejföl
Hozzávalók
Az avokádós-paradicsomos salsához
- 2 db paradicsom (90 g/db)
- 0.25 fej lila hagyma (100 g/fej)
- 1 db avokádó
- só, bors
- olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- ½ db lime leve
A rántottához
- 100 g szeletelt prágai sonka
- 1 ek olívaolaj
- 4 db tojás
- só, bors
- 1 csipet Cayenne-bors
Az összerakáshoz
- 4 db tortillalap
- 4 ek konzerv vörös bab
- pár db savanyított jalapeno karika
- 50 g reszelt cheddar sajt
- sriracha ízlés szerint
A tálaláshoz
- 100 g tejföl
A reggeli burrito mellé készülő salsához a paradicsomokat kicsumázzuk, kiszedjük kiskanállal a belsejüket, hogy ne áztassák el a tortillát, majd a húsukat kis kockákra vágjuk. A lila hagymát is felkockázzuk, az avokádót félbevágjuk, kimagozzuk és szintén kis kockákra vágjuk. Mindent egy tálba rakunk, és összekeverjük sóval, borssal, kevés olívaolajjal, apróra vágott petrezselyemzölddel és a lime levével.
A rántottához a sonkát kis kockákra vágjuk, és kevés olajon lepirítjuk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk Cayenne-borssal, és lágy rántottát készítünk belőle. A tortillalapok közepére rakunk egy adag rántottát, erre jöhet az avokádós salsából is egy adag, majd mehet rá a vörös bab, pár karika jalapeno paprika, reszelt sajt és kevés (vagy sok) sriracha. Kétoldalt behajtjuk, majd feltekerjük a tortillákat, és egy száraz serpenyőben körbepirítjuk őket. Végül a megmaradt salsával és tejföllel tálaljuk.
- Elkészítési idő: 15-20 perc
Ha tetszett a reggeli burrito receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!