Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
1 fej vöröshagyma (kicsi)
2 gerezd fokhagyma
2 cm friss gyömbér
1 db kis piros chili
olaj
200 g csirkemell
½ db pak choi
300 g rizstészta
2 ek szezámolaj
5 ek olaj
1 marék mungóbabcsíra
2 db tojás
1 marék pirított mogyoró
½ db lime leve

A marinádhoz

2 tk tamarind paszta
4 - 5 csepp halszósz
1 ek szezámolaj
2 - 3 ek víz
1 tk barna cukor

A díszítéshez

friss koriander
aprított mogyoró
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Az igazi pad thai

Elindítunk egy új sorozatot, ami a világ legjobb kajái körül fog forogni. Elsőként itt egy tuti pad thai-recept, amivel tuti, hogy nem fogtok majd tudni leállni!
Kipróbáltam, jóóó lett!
19
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
1 fej vöröshagyma (kicsi)
2 gerezd fokhagyma
2 cm friss gyömbér
1 db kis piros chili
olaj
200 g csirkemell
½ db pak choi
300 g rizstészta
2 ek szezámolaj
5 ek olaj
1 marék mungóbabcsíra
2 db tojás
1 marék pirított mogyoró
½ db lime leve

A marinádhoz

2 tk tamarind paszta
4 - 5 csepp halszósz
1 ek szezámolaj
2 - 3 ek víz
1 tk barna cukor

A díszítéshez

friss koriander
aprított mogyoró
Bevásárlólistához adom

A rizstésztát fél órára hideg vízbe áztatjuk, majd sós vízben 3-4 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük. A marinád hozzávalóit egy tálban összekeverjük és belerakjuk a kis darabokra vágott csirkemellet. Egy magas falú serpenyőben 3 evőkanál olajon, magas lángon elkezdjük pirítani az apróra vágott vöröshagymát. Ezután beledobjuk az apróra vágott fokhagymát, reszelt gyömbért és a felkarikázott chilit. 2 perc pirítás után a marinádból kiszedett csirkemellet is a serpenyőbe dobjuk. Magas lángon pár percig pirítjuk.

A pad thai tálalása

Ezután hozzáadjuk a durva darabokra vágott pak choi-t. Beleöntjük a tésztát, ráöntjük a marinádot és 2 evőkanál olajat. Alaposan összekeverjük és az edény egyik felébe toljuk a tésztát. A szabad felére beleütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk és jól elkeverjük az egészet. Beledobjuk a mungóbabcsírát, meglocsoljuk pár csepp szezámolajjal és fél lime levével. Aprított korianderrel és mogyoróval megszórva tálaljuk.

A pad thai tálalása

Ha tetszett a a padthai receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások