Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Hozzávalók

4
főre
+
4 db csirkealsócomb
2 ek olívaolaj
só, bors

A raguhoz

50 g vaj
8 szelet bacon
1 csokor újhagyma
2 gerezd fokhagyma
50 g paradicsompüré
30 g liszt
50 ml konyak
1 dl fehérbor
5 dl víz
200 g csiperkegomba
300 g darabolt paradicsom
1 ek szárított tárkony
2 - 3 szál kakukkfű
2 ek Worcester szósz

A tálaláshoz

½ csokor petrezselyem apróra vágva
krumplipüré
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Csirke chasseur (csirke vadász módra)

Ez a recept egy klasszikus francia ételnek állít emléket, melyben a csirkecomb mellé fehérbor, zöldfűszerek, valamint egy paradicsomos szósz kerül; méltán választottuk a világ legjobbjai közé!
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
4 db csirkealsócomb
2 ek olívaolaj
só, bors

A raguhoz

50 g vaj
8 szelet bacon
1 csokor újhagyma
2 gerezd fokhagyma
50 g paradicsompüré
30 g liszt
50 ml konyak
1 dl fehérbor
5 dl víz
200 g csiperkegomba
300 g darabolt paradicsom
1 ek szárított tárkony
2 - 3 szál kakukkfű
2 ek Worcester szósz

A tálaláshoz

½ csokor petrezselyem apróra vágva
krumplipüré
Bevásárlólistához adom

A csirkét kevés olajon először bőrrel lefelé, majd a másik oldalát is alaposan lepirítjuk egy nagy lábosban, közben sózzuk, borsozzuk, amikor kész, félretesszük. A lábosba teszünk egy kevés vajat, majd az apróra vágott bacont körbepirítjuk, ha kész, rádobjuk a felkarikázott újhagymát és a fokhagymát is.

2-3 perc múlva ráöntjük a paradicsompürét, elkeverjük, picit lepirítjuk, majd következik a liszt, amit szintén elkeverünk, majd felöntjük a konyakkal, a fehérborral és a vízzel. Megvárjuk, amíg elpárolog az alkohol, majd hozzáadjuk a feldarabolt csiperkét és a paradicsomot, végül sózzuk, tárkonnyal, kakukkfűvel és kevés Worcesterrel ízesítjük.

Visszatesszük a csirkéket bele, és további 45-60 percig főzzük alacsony lángon, vagy amíg a csirkecombok majd le nem esnek a csontról.

Krumplipüré-ágyon tálaljuk, gazdagon meglocsolva a szafttal és meghintve petrezselyemmel.

Csirke chasseur

Ha tetszett a csirke chasseur receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások