Hozzávalók
A kólás BBQ szószhoz
- 2 ek olaj
- 1 fej vöröshagyma (kicsi)
- 2 gerezd fokhagyma
- 250 ml kóla
- 2 db babérlevél
- só, bors
- 4 - 5 ek ketchup
- 2 - 3 ek sriracha szósz
- 1 ek Worcester szósz
- 2 - 3 ek szójaszósz
A rántott sajthoz
- 1 db kb. 125 g-os camembert sajt
- liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
- 3 - 4 db kisebb színes chilipaprika
- 1 ek olaj
- bő olaj a sütéshez
A húspogácsához
- 400 g darált marhahús
- só, bors
- 1 nagy csipet őrölt koriander
- 1 nagy csipet őrölt füstölt pirospaprika
- 1 ek olaj
Az összeszereléshez
- 2 db hamburgerbuci
- 4 levél saláta
- 3 - 4 szelet lilahagyma
Kólaszószos burger chilis camembert sajttal turbózva
Hozzávalók
A kólás BBQ szószhoz
- 2 ek olaj
- 1 fej vöröshagyma (kicsi)
- 2 gerezd fokhagyma
- 250 ml kóla
- 2 db babérlevél
- só, bors
- 4 - 5 ek ketchup
- 2 - 3 ek sriracha szósz
- 1 ek Worcester szósz
- 2 - 3 ek szójaszósz
A rántott sajthoz
- 1 db kb. 125 g-os camembert sajt
- liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
- 3 - 4 db kisebb színes chilipaprika
- 1 ek olaj
- bő olaj a sütéshez
A húspogácsához
- 400 g darált marhahús
- só, bors
- 1 nagy csipet őrölt koriander
- 1 nagy csipet őrölt füstölt pirospaprika
- 1 ek olaj
Az összeszereléshez
- 2 db hamburgerbuci
- 4 levél saláta
- 3 - 4 szelet lilahagyma
A kólás barbecue szószhoz egy lábasban az olajon aranybarnára pirítjuk a finomra vágott hagymát és a felszeletelt fokhagymát. Ráöntjük a kólát és addig forraljuk, amíg a felére nem redukálódik. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérleveleket is. Ha megvan a redukció, leszűrjük és visszaöntjük a lábasba, majd az összes többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. Addig forraljuk amíg sűrű mártást nem kapunk.
A rántott sajthoz egy serpenyőben az olajon, magas hőmérsékleten lepirítjuk a chiliket, után kis darabokra vágjuk. A camembert sajtot lapjával elfelezzük és a vágott felébe belenyomkodjuk a szárától megszabadított és kisebb darabokra vágott sült chilit. Bepanírozzuk klasszikus módon: liszt-tojás-zsemlemorzsa, majd újra tojás és zsemlemorzsa, hogy jó ropogós legyen és ne folyjon ki a sajt. Bő olajban, aranybarnára sütjük, majd lecsepegtetjük.
Ha tetszett a kólaszószos burger receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!