Karanténkalács
Karanténkalács néven indult egy nagyon kedves kezdeményezés az á Table! pékség vezetésével. Ennek révén a koronavírus-járványban különösen veszélyeztetett emberek – idősek, betegek, kötelező vagy önkéntes karanténban tartózkodók – jutnak friss hazai pékáruhoz biztonságos körülmények között, önkéntesek bevonásával. A koncepció az elképzelhető legegyszerűbb: 500 vagy 1000 Ft ellenében puha cipót és fonott kalácsot tartalmazó félkilós vagy kilós egységcsomagokat lehet rendelni összesen négyféle összeállításban a karantenkalacs.hu weboldalon vagy az önkéntes csoport diszpécserénél telefonon. A 16.00-ig leadott rendeléseket az önkéntesek másnap délelőtt kiszállítják. Az egységcsomagok az á Table! üzemében készülnek, ahol a cég szigorú személyi higiénés intézkedéseket vezetett be.
A kezdeményezés célja nemcsak az idősek segítése, hanem az is, hogy a munka nélkül maradt pékeket alkalmazni tudják. A nagyobb, ismertebb pékek gyorsan tudtak váltani kiszállításra, szerencsére törzsvásárlóik is bőven vannak, de a kisebbeknek ez nem sikerült, és sokan maradtak munka nélkül. Számukra a Karanténkalács munkalehetőséget kínál – még ha hangsúlyozzák is, hogy ez nem egy profitorientált kezdeményezés –, így a pékek legalább nem esnek ki a munkából, miközben az á Table! műhelyében tanulnak is.
Mindennapi kenyerünk + kovász otthonra
Mi is írtunk nemrégiben az Arán Bakeryről, amit egy Írországból hazaköltözött házaspár nyitott. Az egyik legjobb kovászos kenyeret sütik a városban, és tőlük is tudtok rendelni. Ők másnapra nem, csak 48 órára vállalnak kiszállítást, pontosan azért, mert csak kovásszal sütnek, és a kovásznak idő kell. Ráadásul nem szeretnének egy szem lisztet sem elpazarolni. Cserébe viszont bátor otthoni vállalkozóknak kovászt is küldenek a rendeléssel együtt, és így elkezdhettek otthon is kísérletezni!
A kovászhoz kelesztőkosarat is rendelhetsz. Sokféle kenyeret és péksütit sütnek, köztük a híres mandulás croissant-t is. Termékeik higiénikusan, egyesével csomagolva, zárt papírzacskóban kerülnek a futárhoz (sajnos a csomagolásmentességet egy időre el kell felejtenünk, pedig éppen kezdtünk volna belejönni). Budapest teljes területén szállítanak, de a szállítási költség 1500 Ft.
Kenyeret rögtön
Ha ennél gyorsabban kellene pékáru, akkor azt ajánlom, menjetek fel valamelyik kiszállító cég oldalára, ott van olyan pékség, ami 30 percen belül is vállal kiszállítást. Mint például a Három Tarka Macska – róluk ebben a cikkben írtunk. Ráadásul tőlük nemcsak kenyeret, hanem kész szendvicseket is rendelhettek. Gluténmentes kenyeret is sütnek, de gluténmentes pékséget amúgy többet is találtok a rendelős oldalakon, például a Tibidabo vagy a Free nevű gluténmentes pékség is szállít.
Lehetőségek Budán
Budán vállal kiszállítást a Pékműhely is, mindennap délután kettőig leadható a rendelés, amit másnap 16–20 óra között visznek ki. Vasárnap nincs házhoz szállítás. A kilós félbarna kenyér náluk 800 Ft, a házhoz szállítás is ugyanannyi. Így általánosan érvényes szabály lehet, hogy érdemes többet rendelni, és ha van hely a fagyasztóban, akkor a kenyeret lefagyasztani.
Elindította a házhoz szállítását a Panificio Il Basilico is, egyelőre csak a XII. kerületben, hiszen itt, a Városmajor utcában sütik a kenyeret. Jó hír, hogy a pizzák árát viszont csökkentették, s azt is kiviszik. Pizzát hétköznapokon lehet rendelni dél és délután 5 között. Ráadásul nagyon kedvező áron, 300 Ft-ért szállítanak. Szintén a XII. illetve a teljes XI. kerületben szállít házhoz a Bake My Day Bakery, akik megváltozott munkaképességű munkaerővel is dolgoznak, így ha tőlük rendelsz, az ő munkahelyük megőrzését is támogatod.
Ha kovászos kenyérre vágysz, akkor rendelhetsz a Nor/ma bakerytől, ők Budapest területén jelenleg az V., VI., VII., VIII., IX., XI. kerületbe szállítanak, hétfőtől szombatig, kerékpáros futárral. A délelőtt leadott rendeléseket még aznap teljesítik. A kiszállítás díja 500 Ft, ők a honlapon arra buzdítanak, hogy mindenki fogjon össze a szomszédjával, és együtt rendeljenek!
Budapest teljes területén szállít házhoz (azaz, ahogyan hangsúlyozzák, szigorúan kapuig) az Artizán kézműves pékség is, a 10 óráig leadott rendelések még aznap délután megérkeznek, 15 óráig pedig a következő napra is adhattok le rendelést. A szállítás díja viszont igen magas, 890-1190 Ft, érdemes tehát ez esetben is többet rendelni.
A Pipacs pékség egyelőre nem szállít házhoz, de rendelni tudtok náluk, amit személyesen vehettek át a III. kerületben (így legalább a kiszállításért nem kell fizetni). Ők egyébként egy nagyon kedves közleményt tettek ki a Facebook-oldalukra, miszerint „Az, hogy a jelenlegi helyzetben is tud működni a pékségünk, nagyban köszönhető a malmokban dolgozóknak is. Jó alapanyag nélkül nincs jó kenyér. Ezért szeretnénk kifejezni hálánkat a molnároknak”. Ebben a nehéz helyzetben nem árt néha arra gondolni, hogy nagyon sokan nem tudnak home office-ban dolgozni, köztük a pékek és a molnárok sem.
Vidéken is
A G&D pékség az egyik kedvencünk volt tavaly, meg is írtuk róluk, hogy az ország legjobb corissant-ját sütik. Mi csak Balatonkenesén próbáltuk a helyet, de Szó Gellért és Szó Dániel eredetileg salgótarjániak, és kiszállítást is vállalnak Salgótarján teljes területén. Ha tőlük rendeltek, egy nagyon helyes családi vállalkozást támogattok. Szintén egy kedves családi vállalkozás a Rácz pékség Balatonkeresztúron, akik finom süteményeket és kovászos kenyereket sütnek, és ők is vállalnak kiszállítást.
A Lipóti pékség az ország szinte teljes területén rendelkezik üzletekkel, viszont helyeként változó, hogy vállalnak-e kiszállítást, és sajnos az információt nem is túl könnyű megtalálni. Azt javaslom, keressétek meg a hozzátok legközelebb eső üzletet, és ott érdeklődjetek telefonon. Budapesten is van bolt, ami szállít, és van, amelyik nem.
Hozzászólások
