Marokkói fűszeres húsgolyók fetás, sült csicseriborsós salátával és kuszkusszal
Ebben a Balaton-felvidéki túrában az a szép, hogy rosszabb időben is könnyen végigjárható, kisebb facsoportok, erdőfoltok váltják a sziklás domboldalakat. Nem törünk nagy magasságokba, de a levegő így is frissítő, és szép meglátni a Balatont és a Tihanyi-félszigetet.
Külön öröm, hogy szuper helyek is találhatóak az útvonal közelében, úgyhogy kettőben kóstoltunk is.
Hét kenyér zarándokpékség, Pécsely
„Egy pont a Balaton-felvidéken, amely felüdíti a testet” – idézünk a Hét kenyér ökovendégház honlapjáról. A Balaton-felvidéki kéktúra 7-es szakaszán találjuk a bájos pékséget és panorámateraszát. Konkrét címet nem is tudunk megadni, annyira a természet lágy ölén, közművektől távol és függetlenül üzemel. Mind a látvány, mind az étel, mind a társaság felüdülés, így melegen ajánljuk a látogatást.
A kilátás pazar, és a szőlőtőkék között játszadozó birkák csak még bájosabbá teszik. Olyan látvány és életforma ez, ami mindenkit elgondolkodtat, mik is a valójában fontos dolgok az életben. Ötven évvel ezelőtt még mindennapos volt, manapság sokaknak lemondásnak tűnhet.
Kemény az élet fent a hegyen
A tulajdonosok keresztény értékrend szerint élnek, fontosnak tartják, hogy mások is részesüljenek abból a kegyelemből, amiből ők. Ez pedig a spirituális vonatkozáson túl a maguk által termesztett friss, csodás zöldségek, a házi kecskesajt, a házi lekvárok és sütemények, valamint a Veszprémben is méltán híres pityókás kenyér.
Kemény munkával, hittel, elkötelezetten dolgoznak heti hét napot, hogy szombaton másokkal is megoszthassák a termést, a tudásukat, és feltöltődjenek egy nyitott, baráti beszélgetéssel.
A bejelentkezés ajánlott, és őszintén szólva egyben szükséges is, mert esőbe hajló, komor őszi napokon is sokan zarándokolnak el a látványos panorámateraszra.
Bodor István és Kazinczy Gyöngyvér egyébként egész évben elérhető vendégházat üzemeltet a fáradt vándorok számára.
Szűk, de remek a kínálat
A kínálat nem nagy, viszont amit kapunk, az megéri a túrát, minden jó adag vendégszeretettel és figyelmességgel van fűszerezve.
A burgonyás kenyér (800 Ft/kosár) héja tökéletesen ropog, érezni, hogy igazi kézműves, kemencében sült változat. A bélzete enyhén nedves, de abszolút nem tömör, és a sója először habár kevésnek tűnt, a második falattól tökéletes.
Remek kísérője ez minden másnak, amit még itt kaphatunk.
A sajtválogatásban házi kecskesajtokból (2200 Ft) négyfélét kínálnak, egy zöldfűszereset, egy színes borsosat, egy diósat, ami remekül érvényesül ebben a sós-neutrális sajtban, és egy lágyabb camembert, ami remek, de elég aromás, inkább a sajtfanatikusoknak lehet a kedvence. A mellé kínált házi birslekvár tökéletesen kíséri mindegyiket.
Jóleső kínálótál gyönyörű, Balaton-felvidéki kilátással
A Hét Kenyér kóstolótál (3000 Ft) is a vegetáriánus vonalat viszi tovább, itt egy kevésbé hangsúlyos cukkinikrémet, két remek kis cukkinis-parajos lepényt kapunk, ami határozottan jól fűszerezett, enyhén fokhagymás. A ratatouille nem a megszokott szószos-paradicsomos változat – remekül ízesített, a paprikás íz és a sült zöldségek dominálnak. Az itt kínált áfonyalekvár is mesés, még ha szerintem a tálra nem is illik feltétlenül. A friss, roppanós zöldségek viszont határozottan jólesnek ebben a borongós őszi időben.
Pitében erősek
Desszert vonalon kétféle pitét kérhetünk, a szilvás a „hagyományos” magyaros, puha tésztás változat, a másik pedig egy francia almás-birses pite (1400 Ft/ szelet). Előbbi személyes kedvencem, utóbbi viszont több szót érdemel: a tarte-tészta jól sütött, a töltelék kellemesen vaníliás, és a rásütött alma és birsalma fanyarsága flancolásmentesen tompítja el az édes ízeket. Minden a birtokról származik, nem is lenne itt helye a citromhéjnak szerintem.
A séta elkerülhetetlen
Ha autóval érkeznétek a Balaton-felvidékre, Barnagon van kijelölt parkoló, onnan csendben, az erdő nyugalmát meghagyva kell felbandukolni a piros L vonalát követve, majd az elágazásnál a 239-es bicikliutat vagy a kék jelzést kell követni. Foglalással kapcsolatban a Facebookon is nagyon hamar reagálnak.
(A fentebb megadott GPS-útvonal B pontjánál találhatóak szombatonként 12.00-18.00 óra között.)
Lelkem kisvendéglő, Dörgicse
Dörgicséről eddig kizárólag a csibeleves jutott eszembe, viszont biztosan visszatérek még a Lelkem kisvendéglőbe. A kéktúra ugyan csak Kisdörgicse szélén halad végig, de simán megéri a hely ezt a pár kilométeres kitérőt.
Az idő miatt mi már csak bentre tudtunk ülni, de hatalmas élmény lehet az óriási, őzikék által is látogatott kertben elfogyasztani az ebédet vagy vacsorát a diófa alatt. A Lelkem név onnan jött egyébként, hogy a tulajdonosok a környéken kirándultak, és meglátták egy fa törzsén a Lelkem feliratot és egy turistajelzést, ahol a nyíl kb. a jelenlegi étterem felé mutatott. Ennek a szónak mélysége, tartalma van, tükrözi azt, amit csinálni szeretnének, azaz vendéglátás szívvel-lélekkel.
Összeszokott páros
A hely egy lakásétterem, az ajtón belépve rögtön egy nyitott látványkonyhával találjuk szemben magunkat, ahol örvendetes és meglepő jókedvvel, fütyörészve forgatják a fakanalakat. A séf, Reiner Viktor jól ráérzett a visszajáró vendégek ízlésére, és biztos kézzel készít klasszikusokat kicsit színesebb, kicsit ízesebb köntösben. Párjával, Ferencz Nikolettával kedves, baráti hangulatú vacsorával örvendeztettek meg minket. A kapcsolat és a lakásétterem műfaja sem újdonság számukra, régebben ugyanis a Beltér nevű szuper kis lakáséttermet vitték Budapesten.
Ismerős ízek
Előételnek a kakukkfüves burgonyaleves tejföllel és kolbászmorzsával (2300 Ft) érkezett, és nem kellett csalódnunk. A leves megfelelő arányban krémes és sűrű, íze a kolbászmorzsa és a jó kanál tejföl miatt jó értelemben emlékeztet nagymamám krumplilevesére. Puhára párolt/konfitált krumplikockáktól még tartalmasabb, és jól frissítette az aprított újhagyma is.
Tökéletes rántott pontyfilé
Főételek közül remek volt a kellemesen krémes és parmezános ízű friss tészta erdei gombás vaddisznóraguval (4800 Ft), amiről mégis több szót ejtenék, az a rántott pontyfilé snidlinges burgonyasalátával és pikáns majonézzel (5100 Ft). Amellett, hogy a krumplisaláta jóízű, a pikáns majonéz dob rajta egyet, és a marinált zöldségek további kellemes savasságot adnak, a hal tökéletes volt. Vékony, roppanós bundában, egy darab szálka és használtolaj-íz nélkül. Ha mindig így kaptam volna, nem 20 évesen szeretem meg a pontyot!
Tényleg a Balaton-felvidék legjobb túrógombóca!
Desszert fronton kiváló a klasszikus császármorzsa is, de a túrógombóc mézes tejföllel és pirított morzsával (2200 Ft) egyszerűen tökéletes. Kellemes, citrusos mellékízű gombócok a nagykönyvben megírt állaggal, amihez szuper kísérő az édes, mézes tejföl. Nekem személy szerint a pirított, nagy szemű morzsa kicsit kényelmes megoldás rá, de ennyi visszajáró vendég nem tévedhet.
Ide tényleg érdemes betérni
Az étkezés kellemes hangulatú volt, a kiszolgálás bájos, felesleges feszengéstől mentes. Az enyhén tájjellegű épület ellenére nem volt idegen a funkyzene, és fizetéskor kifejezetten jó élmény volt ilyen lelkes tulajdonosokkal-személyzettel beszélgetni pár szót. A nyitvatartás hétvégére korlátozódik, és bejelentkezés szükséges, biztosítandó a jó kiszolgálást és tervezhetőséget. A tervek ellenére sajnos csak nyár elején térhetünk vissza, ugyanis egy nagyobb felújítás miatt júniusig zárva lesznek.
Cím: 8244 Dörgicse, Fő u. 60.
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
