A májusban, az egykori Goldberger textilgyár egyik felújított épületében bemutatkozó Lemming az utóbbi nyitások egyik legklasszabbika. Nem vállal óriásit, de amit igen, azt jó minőségben és szerethetően tálalja. Ha finomságokkal megpakolt bagelt ennél egy pöpec kávé, igényes zene és kedves kiszolgálás mellett, ne keresd tovább a kedvenc harmadik kerületi helyed. A már nyitáskor érezhető kiforrottság nem véletlen, nem előzmény nélküli indulásról van ugyanis szó. Részben a lemmingesek vannak a Bartók Béla úton található Wombat összetéveszthetetlen hangulata mögött, itt is ők felelnek az isteni bagelvariációkért, amikbe most volt alkalmam belekóstolni.
Klassz belső tér
Egy napos-viharos júniusi napon estem be a Lemmingbe. Jó, a beesés erős túlzás, hiszen céltudatosan jöttem és a Lemming nem is olyan helyen van, hogy csak úgy felbukjon benne az ember. Kintről mindössze egy dizájnos cégér hívja fel a figyelmet arra, hogy a Perc utcai kapun túl van egy galéria, ahová megéri felmászni. Már csak a klassz belső tér miatt is: a pucolt téglás falak és a vasgerendák ipari hatását pávatoll, műanyag varjú, fej nélküli faszent, ezerféle gadget és gigantikus plasztikmackó ellensúlyozza.
Reggel, délben, kora este
A Lemmingben egyelőre még nem kapcsoltak turbó üzemmódra. A májusi nyitás lehetősége hosszas adminisztratív huzavona után szinte meglepetésként érte a tulajdonosokat, akik azóta is finomítanak a kínálaton, alakítják a beszállítói kört és terveznek még egy sor izgalmas újítást. De a Lemming háromnegyed gőzzel üzemelve is nagyon klassz hely. Ha véletlenül kevesen is tévednek ide, szájhagyomány alapján az utcafront felől már érkeznek, az épületben lévő irodákhoz vezető belső ajtón pedig sorban csorognak az éhes irodisták. Az állandó kínálatból (bagelek változó húsevő, vega és vegán töltelékkel) és a folyamatosan változó napi ajánlatból, levesből, salátából választhatnak. Reggeltől késő délutánig lehet bagelezni, kávézni és üdítőzni, tervben van, hogy a kínálat később péksüteménnyel is bővül majd.
Amit ettem
Az én választásom az omlettes bagelre esett, nemcsak mert 25 éve irigylem azt a barátnőmet, akit az anyukája rendszeresen rántottás szendviccsel indított el otthonról. Azért is, mert szűk 1300 Ft-os árával kifejezetten jó ajánlatnak ígérkezett, engem meg is vett. Isteni, meleg és friss szezámos bagelben (az a jóféle lúgos) krémsajt, egy pofás, háromszögre hajtogatott omlett, szárított paradicsom, rengeteg zöldség és csíra érkezett, pont ahogy szerettem volna, pillanatok alatt elfogyott és minden további nélkül megettem volna még egyet, ha nem próbálnék éppen fogyókúrázni. Mivel új hobbim, hogy még a salátához is salátát eszem, itt is bepróbálkoztam, hátha összedobnak nekem egyet a meglévő alapanyagokból úgy, hogy nem a napi, feltéttel érkező verziót kérem. „Naná, hogy meg tudjuk csinálni!” – hangzott a válasz, így aztán tényleg semmi okom nem maradt az elégedetlenkedésre.
Amit ittam
Ebédemet egy narancslével és egy macchiatóval zártam, mivel a friss facsarással és a Casino Mocca kávéival szintén lehetetlen mellényúlni. A dzsúz és a szépre habozott “maki” is kifogástalan volt.
És aki adta
Azt, hogy az ételek jók lesznek, biztosra vettem, azt, hogy a hely atmoszférája is kellemes lesz, csak sejtettem. A kiszolgálás viszont igazi plusz volt. Nem tudom, mennyire volt nehéz olyan munkaerőt találni, aki jó omlettet süt, szép kávét főz és oda is figyel a vendégre, itt mindenesetre sikerült. Olyan érzésem volt, mintha a tulaj szolgálna ki, pedig rövid beszélgetésünkből kiderült, nem erről van szó. Hiába igyekeztem kicsit kihívásos vendég lenni (lehetne ezt inkább így, azt meg inkább úgy…, még azt megkérdezhetem, hogy…), a pult mögött dolgozó kolléga nemcsak kedves, de figyelmes is maradt. Amikor ebédem és italaim elfogyasztása után nekiálltam dolgozni – nem nagy dolog, de mégis az –, kérés nélkül hozott egy pohár vizet, hogy ne érezzem hülyén magam az üres asztalnál gépelve.
Megint kiderül, hogy a boldogsághoz nem is kell olyan sok minden. Bőven elég, hogy a Lemminget olyanok nyitották, akik jó alapanyagokkal dolgoznak, pontosan tudják, mit szeretnének adni a vendégeiknek, és hogy az általuk kínált finomságokra a Perc utcában is igény van. Például az enyém, mert biztosan jövök még.
- Ízek: 5
- Ár/érték arány: 5
- Kiszolgálás: 5
- Környezet/hangulat: 4,5
- Összpontszám: 4,8
Lemming, 1036 Budapest, Perc utca 2.
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
