3 házi készítésű űrhajós kaja, ami egyből a csillagok közé repít
Osváth Zsolt és Zsenyei Patrik régi álmukat valósították meg az Unicorn Bistroval. Zsolt neve ismerősen csenghet, ugyanis a tv-képernyőn is feltűnt már, illetve ZSHOW time nevű YouTube csatornája több mint 160 ezer feliratkozóval büszkélkedik. Korábban dolgozott a vendéglátásban, de egy thaiföldi nyaralás élménye kellett ahhoz, hogy megszülessen első saját helyének terve, és párjával belevágjanak a közös projektbe.
Bár Budapest gasztrotérképe igencsak tömve van helyekkel, az Unicorn Bistro mégis kiemelkedik a tucatéttermek sorából. Élményszámba megy már csak az is, hogy csinálunk egy fotót a benti rózsaszín telefonfülkénél, és iszunk egy rózsás limonádét. De hogy honnan jött ez az egész rózsaszín csillogás?
Az Unicorn Bistro színes, de nem mű
“Egy thai nyaraláson volt alkalmunk ellátogatni egy unikornisos étterembe, mert mind a ketten nagyon szeretjük ezt az egyszarvús témát. Nem volt egyszerű az eljutás, földön-vízen-levegőben utaztunk, de megérte!”- meséli Patrik.
“Teljesen odáig voltunk a sok színes kajától és a rengeteg jópofa dekortól. Akkor és ott eldöntöttük, hogy mi is egy ilyen stílusú helyet szeretnénk majd nyitni. Amiben viszont nem akartuk követni az ázsiai mintát, az az ételek színezésének módja. Thaiföldön mindent mesterséges színezékekkel színeztek, mi abszolút a természetes vonalat erősítjük. Festünk céklával, spenóttal, kurkumával, attól függően, hogy az étel ízéhez mi passzol. Remek szakácsaink vannak, akikkel közösen ötletelünk. A Zsolttal megálmodott ételek nem minden esetben voltak kivitelezhetőek, de minimális kompromisszumokkal sikerült véglegesíteni az étlapot.”
Azonban mielőtt az étlapra térnék rá, az étterem maga is említést érdemel. A helyen korábban egy merőben más stílusú hamburgerező működött, így szinte minden vadonatúj. A falak kellemes púderrózsaszínek, amitől a nagy belmagasságú, belső tér még tágasabbá válik, de ebben Zsoltnak és apjának nem kevés munkaórája van. Februártól ugyanis részben pályázati forrásból ők varázsolták rózsaszín álommá a helyet, a csempézéstől a festésig. Minden apró részletre figyeltek, az unikornisos vízcsaptól a teraszon függő kaspókig.
Folyamatosan bújják a különböző webshopokat, és lecsapnak mindenre, ami unikornisos! A benti falat egy hatalmas, csillogós egyszarvú díszíti, ami remek fotótéma, de a pink telefonfülke is megér egy szelfit. A rózsaszínség egyébként egyáltalán nem tolakodó, pozitív hangulatot áraszt, de a pasztellesebb árnyalatoknak köszönhetően az összhatás mégsem harsány.
“Egy olyan laza, közösségi helyet szerettünk volna létrehozni, ahova ugyanúgy be lehet ülni egy csajos koktélozásra vagy egy romantikus vacsira. Nincs célközönségünk, mindenkit szívesen látunk, és bízunk benne, hogy egyre több visszajáró törzsvendégünk lesz. Jó pár család is járt már nálunk, a kislányok imádják az unikornis-hangulatot.”
A teraszon és bent összesen körülbelül 50 ülőhely van, de érdemes foglalni, ha helyet akarunk biztosítani magunknak az egyszarvú “árnyékában”.
Az Unicorn Bistro kínálata
A fotókkal illusztrált étlapon mindenki talál kedvére valót, ugyanis a paninitől kezdve, a hamburgereken át a tésztákig, számtalan bisztrókaja foglal helyet. Sütifronton a Zabrakadabra desszertjeit kóstolhatjuk, köztük több mentes opcióval. Az ételek nevére különösen nagy figyelmet fordítottak, mindegyik fogás kreatív fantázianévvel van ellátva.
Black unicorn burger
A színes hamburgerek közül a fekete a legszínesebb. 🙂 Háromszínű cheddarszósztól válik szivárványossá a puha buci, de nem csak a külső számít! Az amúgy klasszikusnak mondható baconös burgerben egy méretes, 100%-ban marhahúsból készült medium rare húspogácsa kapott helyet, házi hagymalekvárral és hamburgerszósszal. A színek ne riasszanak el senkit! A burger tökéletesen házias minőségű, semmi műíz nincs benne. Egy kézműves hamburgerezőben is simán megállná a helyét. Coleslaw salátával és sült krumplival érkezik – ez utóbbi egyelőre nem a hely erőssége. A menü ára 3190 forint.
Arancini cheddarszószban
Az amerikai ízekről (vizekről) Olaszország felé vettem az irányt, és kértem egy adag arancinit. Ez tulajdonképpen egy sajtos rizsgolyó, de ahogy a legtöbb ételnél, itt is van egy kis extra: zöld, illetve piros belsőt rejt a roppanós kéreg. Patrik javaslatára megkóstoltam hozzá a házi lime-os majonézt, ami feltette az i-re a pontot. A friss, üde ízű mártogatóssal hibátlan harmóniában vannak a krémes-sajtos rizottógolyók. Az arancini ára 1890 forint, a lime-os majonéz 250 forint.
Rózsás limonádé és az unikornisok könnye
A sok sós kaja után egy limcsi mindig jó ötlet, de ha az Unicorn Bistroban jártok, mindenképp rózsaszín italt válasszatok! Én 3 deci rózsás limonádéra szavaztam, bár picit tartottam tőle, hogy valami parfümízű löttyöt kapok, de pozitívan csalódtam. Éppen csak egy kevés, különlegesen kellemes “virágízt” lehet érezni. A rózsaszín, csillámos bort pedig szinte kötelező volt megkóstolni: az unikornisok könnyei nagyon könnyen csúsznak! Egyébként széles kézműves sörkínálattal dolgoznak, de igyekeznek színesíteni az italfrontot is, lesz például pink gin. A limonádé ára 590 forint/3 dl, a bor pedig 590 forint/dl.
Moulin Rouge torta
A red velvetként ismert torta sem a szokványos néven fut, de ízeiben abszolút hagyományőrző módon hozza a kötelezőt. Ez egy normális, cukros darab, viszont nem túlzóan édes. A zabrakadabrás sütik egyébként már bizonyítottak nálam, egyedül azt sajnálom, hogy a szivárvány torta délutánra már elfogyott a készletről – nem meglepő módon ez a hely egyik slágerterméke. A tortaszelet ára 990 forint. (Látogatásom óta már máshonnan érkeznek a desszertek.)
A jövő
Bár nemrég nyitottak meg, folyamatosan záporoznak a foglalások, amiben a hely bájos hangulatán túl, az ételek és a kedves kiszolgálás is közrejátszik. Tényleg igazi kis törzshellyé válhat, egy rózsaszín, csillogó álomvilág, ahova szívesen beülünk a városban járva-kelve. A jövőben ebédmenüt is terveznek az étlapra tűzni, illetve nem zárkóznak el egy újabb egység nyitásától sem. A vendégek igénye úgy tűnik, megvan rá, Patrik és Zsolt lelkes hozzáállása pedig már eleve félsiker.
(A kínálat folyamatosan változik. A cikk 2021. júniusában készült.)
Cím: Unicorn Bistro, 1065 Budapest, Nagymező utca 64.
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
