A Vagamary cukrászda összes sütije glutén-, cukor- és laktózmentes, de emellett tej- és tojásmentes desszerteket is találni a kínálatukban. A teljesség kedvéért előre leszögezném, hogy én nem küzdök semmilyen ételallergiával, így a klasszikus sütiket jól ismerem. Azonban szerintem nem lehet egy az egyben összehasonlítani a mentes és a rendes cukrászdákat, mivel teljesen más alapanyagokat használnak.
A Vagamary cukrászda története
Vagamary cukrászdát nemcsak Pécsen találni, hanem Pakson és Dunaújvárosban is. Az első paksi üzletet 2018-ban nyitotta Both József, a hely tulajdonosa. Az üzletben található sütik Tolnáról érkeznek, ott található a cukrászdák üzeme, ami teljes mértékben gluténmentes.
A cukrászda környezete modern, és egy nagy terasszal is rendelkezik. A vendégek a legtöbb esetben célirányosan érkeznek hozzájuk, és szerencsére Pécs belvárosához is közel vannak.
Könnyű eligazodás az allergének útvesztőjében
A sütemények allergénjeinek jelölése könnyen átlátható, ugyanis színes táblácskák jelzik, hogy melyik süti milyen mentes. A kínálatban nem szerepelnek klasszikus sütik, csak azoknak újragondolt változatai, például a Rákóczi-túrós pohárkrém vagy a nyers vegán zserbótorta. Emellett saját találmányokat is készítenek, de ha gluténmentes is az ország cukormentes tortája, akkor azt is árusítani szokták. A sütik mellett granolákat és fagyikat is készítenek, amiket gluténmentes tölcsérbe lehet kérni.
Őszi szellő
Elsőre egy ősz színeiben pompázó süti fogott meg, az Őszi szellő, ami egy barackos-mascarponés tortaszelet. A vegán süti alapját egy rizslisztes piskóta adja, amin egy dióréteg, egy növényi mascarponehab és házi cukormentes baracklekvár található. A kissé száraz piskótaalapot ellensúlyozza a könnyed hab, és míg előbbinél érződik, hogy rizslisztből készült, addig a krém esetében nem feltűnő, hogy növényi alapanyaggal van dolgunk. Nemcsak a tetején jelenik meg a barack, hanem a diós réteg is tartalmazza aszalt formában.
Sós karamellás sajttorta
Nem hagyhattuk ki a vendégek egyik kedvencét, a sós karamellás sajttortát sem. Vajas-kekszes alapja van, ami rizslisztből készül, és jóval puhább, mint az ugyanilyen alapú piskótájuk. A laktózmentes mascarpone kissé íztelen, nem eléggé édes. A tetejét egy karamellréteg zárja, ami kókuszvirágcukorral készül, talán pont emiatt nem hozza a jellegzetes karamellízt, és a sóssága is kevésbé érződik. Habár közönségkedvenc a sajttorta, mi nem ezt ajánlanánk a kínálatból!
Málnás Sacher
A süti neve csalóka lehet, nem sok köze van az eredeti Sacher-tortához sem külalakban, sem ízeiben. A kókuszlisztből készült banános-csokis piskótája annyira banános ízű, hogy dominálja az egész sütit. Növényi mascarponés-habtejszínes krémje vastag és édes, ezen már jobban érződik, hogy nem valódi tejből készült. A habos réteg édességét a tetején található málnalekvár savanykás íze ellensúlyozza.
Rákóczi-tál
Nemcsak tortaszeleteket, hanem pohárkrémeket is készítenek, amik a boltok polcain is megtalálhatók. A Rákóczi-túrós inspirálta tálba rizslisztes morzsa, tejmentes mascarponés hab és sárgabaracklekvár kerül rétegezve. A könnyed vegán desszert kifejezetten édes, de nekem ez volt a kedvencem. Pluszpont, hogy egy kis befőttesüvegben érkezik, így könnyen szállítható.
Nem ugyanolyan, de jó opció
A korábban feltett kérdésre a válasz nem, nem tudja ugyanazt az élményt nyújtani, mint egy klasszikus cukrászda. Azonban el tudom képzelni, hogy az ételérzékenyeknek hatalmas előny, hogy többféle süti közül választhatnak. Ha mentes étrendet követtek és szeretnétek sütit enni, akkor a Vagamary erre egy jó opció, de ha nincs semmilyen problémátok, akkor a helyetekben maradnék a jól bevált desszerteknél.
Cím: 7625 Pécs, Hunyadi János u. 20.
Értékelés:
- Ízek: 4
- Ár/érték arány: 4,5
- Kiszolgálás: 4,5
- Környezet/hangulat: 4,5
- Összpont: 4,37
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
