Hozzávalók
Az alaphoz
- 300 g zabkeksz
- 100 g vaj
A gesztenyés réteghez
- 5 g zselatin
- 300 g mascarpone
- 200 ml tejszín
- 250 g gesztenyemassza
- 3 ek porcukor
- 20 ml sütőrum
A rétegezéshez
- 100 ml eszpresszó
- 1 ek porcukor
- 6 db babapiskóta
- kakaópor
A díszítéshez
- pár szem keksz
- fehér csoki
Hozzávalók
Az alaphoz
- 300 g zabkeksz
- 100 g vaj
A gesztenyés réteghez
- 5 g zselatin
- 300 g mascarpone
- 200 ml tejszín
- 250 g gesztenyemassza
- 3 ek porcukor
- 20 ml sütőrum
A rétegezéshez
- 100 ml eszpresszó
- 1 ek porcukor
- 6 db babapiskóta
- kakaópor
A díszítéshez
- pár szem keksz
- fehér csoki
Az alaphoz egy aprítógépben alaposan lezúzzuk a zabkekszet, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, összedolgozzuk, belesimítjuk egy sütőpapíros tortaforma aljába, és hűtőbe dobjuk.
A zselatint elkeverjük kb. 30 ml vízben, és félrerakjuk. A mascarponét kihabosítjuk, a tejszínt pedig habbá verjük. A mascarponéhoz keverjük először a gesztenyemasszát, a porcukrot, a rumot és a mikróban pár másodperc alatt felolvasztott vizes zselatint, majd beleforgatjuk a tejszínhabot is.
A rétegezéshez a kávét elkeverjük a porcukorral. A kekszes alapra simítjuk a gesztenyés massza felét, rakunk rá egy réteg, kávéba áztatott babapiskótát, majd befedjük a gesztenyés massza másik felével. Egyenesre simítjuk a torta felületét, és 4-5 órára bedobjuk a hűtőbe dermedni. Mikor megdermedt, lekapcsoljuk a forma szélét, megszórjuk kakaóporral a süti tetejét, és ha szeretnénk, pár kisebb keksszel és olvasztott fehér csokival díszítjük.
Ha tetszett a gesztenyés sajttorta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
