Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Néger kocka

Hozzávalók

15
darabhoz
+

A tésztához

290 g liszt
25 g kakaópor
1 csipet só
12 g sütőpor
150 g vaj
180 g cukor
5 db tojássárgája
150 ml tej

A krémhez

350 g cukor
5 db tojásfehérje

A csokimázhoz

180 g porcukor
100 g vaj
25 g kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Néger kocka

A szerkesztőség egyik fele már hallott, sőt kóstolt is ilyen sütit, a másik fele, köztük én is, még hírből sem hallottunk róla. Mondjuk számomra kérdés, hogy a néger kocka, miről kapta a nevét, hiszen egy nagy adag hófehér krém is van benne, de azon semmit sem változtat ez, hogy nagyon finom ez a süti.
Kipróbáltam, jóóó lett!
12
Hirdetés

Hozzávalók

15
darabhoz
+

A tésztához

290 g liszt
25 g kakaópor
1 csipet só
12 g sütőpor
150 g vaj
180 g cukor
5 db tojássárgája
150 ml tej

A krémhez

350 g cukor
5 db tojásfehérje

A csokimázhoz

180 g porcukor
100 g vaj
25 g kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
Bevásárlólistához adom

A tésztához a lisztet, kakaóport, sütőport és a sót összekeverjük. A vajat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojássárgájákat, tejet, majd a lisztes keveréket. A tésztát kb. 30×16 cm-es, sütőpapíros tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük megsült-e, majd hagyjuk kihűlni.

A néger kocka tálalása

A tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett felmelegítjük, majd robotgéppel, magas fokozaton, kihűlésig habosítjuk, hogy stabil, habcsókszerű krémet kapjunk. A piskóta tetejét egyenesre vágjuk, majd rákenjük a habot és egyenesre simítjuk a tetejét és az oldalait. A mázhoz összemelegítjük a hozzávalókat, simára keverjük és egyenletesen a hab tetejére kenjük. Hűtőben kb. 10 percig hagyjuk szilárdulni, majd benedvesített késsel kockákra vágjuk a sütit.

Ha tetszett a néger kocka receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások