Hirdetés

Újíts be! Almás pite másképpen

Hozzávalók

Hozzávalók
1
kb. 26x26 cm átmérőjű tepsihez
1 csomag leveles tészta
350 g liszt
2 ek cukor
18 g élesztő
100 g puha vaj
200 ml meleg tej
1 csipet só
kevés olvasztott vaj a lekenéshez

A töltelékhez

2 kg alma megtisztítva (héj és magház nélkül)
1 ek keményítő
200 g barna cukor
2 tk őrölt fahéj
0.25 db szerecsendió lereszelve
1 tk őrölt kardamom
20 g vaj
Hirdetés

Újíts be! Almás pite másképpen

Tudjuk, hogy mindig is szerettetek volna egy olyan almás pite receptet, amit munkába, suliba is el tudtok vinni, minden kisebb csomagolási probléma nélkül. :D Ez pont olyan, hiszen a leveles tészta réteg segít egyben tartani az egészet, úgy, hogy az almáspite-élmény egyáltalán nem veszik el! :P
Hirdetés

Hozzávalók

Hozzávalók
1
kb. 26x26 cm átmérőjű tepsihez
1 csomag leveles tészta
350 g liszt
2 ek cukor
18 g élesztő
100 g puha vaj
200 ml meleg tej
1 csipet só
kevés olvasztott vaj a lekenéshez

A töltelékhez

2 kg alma megtisztítva (héj és magház nélkül)
1 ek keményítő
200 g barna cukor
2 tk őrölt fahéj
0.25 db szerecsendió lereszelve
1 tk őrölt kardamom
20 g vaj

A kelt tésztához a tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd megvárjuk, hogy egy kicsit felfusson. Közben egy keverőtálban a sót, lisztet összekeverjük és ebbe öntjük az élesztős tejet. Alaposan összekeverjük, majd belekeverjük  a puha vajat és jól kidagasztjuk.

Konyharuhával lefedve 1 órán keresztül hagyjuk kelni. Közben elkészítjük a tölteléket: a megtisztított almát közepes kockákra vágjuk és egy nagy lábasban a felolvasztott vajon elkezdjük párolni. Ha elkezdte kiengedni a vizet magából, rátesszük a fűszereket és a cukrot. Kb. 40-45 percig alacsony lángon pároljuk.

Egy kis tálkában kikeverjük a keményítőt 1-2 kanál mártással, amit az almaraguból szedünk ki és visszaöntjük rá. Jól elkeverjük, ha besűrűsödött akkor elzárjuk és kihűtjük. Az sütőedényt kivajazzuk és ebbe rakjuk bele a megkelt tésztát. A következő réteg az almás ragu, és lefedjük egy csomag leveles tésztával. Megkenjük olvasztott vajjal és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd felvesszük 200 fokra a hőmérsékletet, és további 10 percig sütjük. Felszeletelve tálaljuk.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások