Mi itt a szerkesztőségben mindegyik étkezést fontosnak tartjuk, de azért valljuk be, reggelizni különösen jó dolog! Az uzsonnánál például biztos jobb. Erre persze már szinte mindenki rájött és a reggelizés mint műfaj, meg persze a #brunch (kötelezően hashtaggel) hatalmas kultusznak örvend mostanság. Éppen ezért útnak eredtünk és feltérképeztük Budapest legkirályabb reggelizőhelyeit, ahova nektek is érdemes ellátogatni.
Flat White
A Flat White a Kolosy tértől 3 perc sétára helyezkedik el és egy kis szigetnek tűnik. Belül modern és esztétikus az egész, amit a műfű és a fa hinták tesznek különösen extrává. 8-tól délután 3-ig lehet reggelizni, de közben és utána egy leves+főétel kombinációs ebédmenü valamint szendvicsek, tészták, saláták és sütik várják az odatévedőket. Az egész étlap úgy lett kitalálva, hogy az egészségtudatosak, ételérzékenyek, a vegánok és a mindenevők, de még a húsimádók is megtalálják a kedvenceiket.
A reggelik közül vannak igazi klasszikusok, mint rántotta/omlett/tükörtojás, mindez választható feltéttel, továbbá lehet bécsi virslit, melegszendót, zabkását, amerikai palacsintát és különböző péksütiket is enni, tehát tényleg mindenki megtalálhatja azt amit épp kíván. Én egy speckó bundáskenyeret ettem, olyan Flat White-os kivitelezésben, mivel amit a tányéromon találtam, az kicsit sem hasonlított a kiskoromból megmaradt spenótfőzeléken csücsülő változatra. De ez így van jól, így mégiscsak jobban néz ki a dolog, meg végülis ha az ember brunchol, akkor legyen olyan brunchos a reggelije is.
Amúgy az elkészítési metódus elég különleges, ugyanis a házi készítésű teljes kiörlésű focaccia kenyeret felkockázzák és végül ebből készítenek egy felfújtszerű reggelit, amit felturbóznak aszalt paradicsommal, zöldségekkel és baconnel, majd zöld salival és fokhagymás tejföllel leöntve tálalják. Elég extra, nem? Az itallapot és a sütiket tekintve is minden nagyon rendben volt, ezeket illetően is találhatunk paleo/cukormentes változatokat, ahogy a házi készítésű alternatív tejek közül is mindenféle elérhető.
Piccante Delicatesse
Mivel már szinte naponta nyitnak hasonló kaliberű és kínálatú reggelizőhelyek, ezért most ez az egy talán kicsit jobban kilóg a sorból, de meglátjátok, ezt is megéri lecsekkolni! A Szépvölgyi úton található ez a cuki olasz delikátesz bolt és ha valaki Olaszországban járva felfedezte már, hogy ilyesmi boltokban lehet magadnak összeválogatott szendvicseket kérni, az itt sem fél máshogy tenni.
Lehet előre elkészített szendvicseket venni (kb. 600 Ft. magasságában), de szerintem az az igazi, ha a friss (olykor még meleg!) bagettől kezdve, a hús-és sajtpulton át a különböző krémekig, te magad állítod össze a szendvicset. A vajon felül vannak tehát krémek (padlizsánkrém, vargányás krém, sonkakrém, parajos fetakrém stb.), valamint lehet olívabogyó válogatást, görög fűszeres aszalt paradicsomot, fetával töltött chilit, rukkolát és még számtalan más dolgot kérni a szendvicsetekbe.
Természetesen a legtöbbünknek kávé nélkül nincs reggeli, de szerencsére a többi termékhez hasonlóan, ebből is színvonalas minőséget kapunk. Aki nem tud tejterméket fogyasztani, az se ijedjen meg, mivel laktózmentes és növényi tejjel is fel vannak szerelkezve, valamint a padlizsánkrémes-aszalt paradicsomos-rukkolás szendvics a tejérzékenyeknek is egy szuper alternatíva! 🙂
Műhely Egyetem Café
Nem, a középső szó nem valami trendi becsapós vendéghívogató kifejezés, hanem ez a kávézó tényleg egy egyetemen van. Méghozzá az ELTE bölcsész karán, a Múzeum körúton, tehát konkrétan a város szívében, épp ezért is szerepel ezen a listán. Meg mert jókat lehet itt reggelizni, de ebédelni és sütizni is, ha úgy tartja kedvetek. A reggel mindig rengeteg fullos szendviccsel indul, van kubai sonkás, BLT, csirkés-padlizsános, csirkés-avokádókrémes, lazacos, rántottás, grill gomolyás és még számtalan más különleges ízű változat, amiket akár melegszendvicsként is kérhetünk.
Ha nem vagytok éhesek, akkor is megéri beugrani egy kávéra, de persze csak ha szeretitek a világos pörkölésű, isteni karakteres ízekkel turbózott változatokat. Ugyan a kulináris élményhez nem tesz sokat hozzá, de esztétikai szempontból nem mindegy, hogy minden kávéhoz latte art is jár. Az alap kávékon túl pedig lehet még pl. flat white-ot, matcha lattét és a chai dirty lattét is kapni. 
Az édesség felhozatalt tekintve sem lehet panaszunk: a sztenderd sütiktől kezdve (pl.sajttorta), az elegánsabb desszertkülönlegességeken és a tápióka pudingon át, a vegán pohárkrémekig és a nyers sütikig van itt MINDEN! 🙂
A legfontosabb viszont, hogy mindezt, pontosabban itt mindent jó áron találtok, hiszen egy egyetemen egyetemista pénztárcákhoz szabták az árakat. A szendvicsek 550-600 forint körül mozognak (és van egy gluténmentes 700 forintért, a desszertek pedig szintén hasonló kategóriát érintenek. Az ebédet illetően leveshez 400 forintért juthatunk,a főételt pedig (pasta, rizottó, gnocchi, saláta – mindig naponta változik), 850 forintért már be is lapátolhatjuk. A Műhely az egyetem alagsorában található, egy újragondolt környezetben, de ha nyáron esetleg a szabadban fogyasztanátok el amit vásároltatok, akkor a 3 perc sétára található Múzeum kertet tudom javasolni. 🙂
JM6 Bakery and café
Inkább már most az elején eláruljuk, hogy honnan ered a pékség neve, nehogy zavarba jöjjetek, hogy tök jó ez a hely, de nem tudjátok hogy ajánljátok a haverotoknak, szóval inkább nem is mentek oda. A Jászai Mari téren található pékség nemes egyszerűséggel a lokációt határozza meg, amit ezek után már nem nehéz kitalálni, hogy a Jászai Mari tér 6. szám alatt helyezkedik el. (Így legalább aki eddig nem is tudta, hogy hol van ott tér, mert mindig csak áthaladt a “jászain”, az most akarva akaratlanul is képbe kerül.) Szóval ahogy azt már a névből biztos kitaláltátok, a JM6 nem kifejezetten egy reggelizőhely, hanem inkább egy pékség/kávézó, de azért abban biztosan sokan egyetértünk, hogy pékségben is elég menő reggelizni. Arról nem beszélve, hogy itt helyben sütik a péksütiket és a kenyereket. Ezeken kívül vannak még különféle szendvicsek, sütik, joghurtok (müzlivel/granolával), juice-ok, kekszek és kuglóf is. A hely baromi otthonos és cuki, az ott dolgozók kedvesek, szóval mindenképp megéri betérni ide ha a Jászain jártok! 🙂
Törökméz
A Törökméz a budai oldalon, a 2. kerületben elhelyezkedő kisebb reggelizőhely, ami rendelkezik egy beülős és egy apró kiülős résszel. Itt egész nap választhatunk a reggeli kínálatból és mivel feltehetőleg sokan szeretünk akár ebédre is reggelit enni, ezért általában tele van emberrel a hely, tehát érdemes előre asztalt foglalni, főleg hétvégén. Vannak klasszik reggelik, mint francia pékáru, omlett, bundás kenyér, roppanós bécsi virsli, ham&eggs és vannak az extraságok, mint Huevos Rancheros (serpenyős latin-amerikai reggeli), breakfast burrito, mangós ricottakrémmel töltött french toast (édes kalácsból) és még csomó cucc, köztük szendvicsek is. Én egy avokádókrémes, lazacos, buggyantott tojásos nyitott szendvicset ettem, ami ugyan árban kissé húzós volt (2150,-), de ha megnézzük külön az alapanyagárakat, akkor azért ettől nem várhattunk nagyon mást.
A kávék és a sütik is nagyon guszták, a péksüti szekció pedig mindig rejt újdonságokat. Aki ebédelni szeretne az is elég sok minden közül válogathat, amihez mindig egy napi menüs opció is tartozik.
Azért végezetül annyit megemlítenénk, hogy bár nem otthon reggelizni menő, de azért ha mostanában nem nyertétek meg az ötös lottót, akkor heti szinten többször nem igazán fér bele a büdzsébe a bruncholás. Ha viszont nem vagytok olyan nagyétkűek és kissé kitoljátok a reggelit, akkor az ebéd is tolódik és a nap végén feltehetőleg kevesebbet fogtok enni! 😀 Jó, ez valljuk be egy fura teória, de kipróbálni ezt is ugyanúgy ér, ahogy a listán szereplő helyeket. Ha pedig otthon dobnátok össze valami megúszósat, akkor nézzetek körül itt.
Hozzászólások
