Hozzávalók
- 100 g szeletelt pármai sonka
- 150 g zabpehelyliszt
- ½ ek sütőpor
- só, bors
- 1 tk szárított rozmaring
- 1 db tojás
- 1 db tojásfehérje
- 180 ml tej (zsírszegény)
- 1 ek olívaolaj
- 1 nagy csokor petrezselyem
- 70 g brokkoli
- 150 reszelt zsírszegény sajt
Hozzávalók
- 100 g szeletelt pármai sonka
- 150 g zabpehelyliszt
- ½ ek sütőpor
- só, bors
- 1 tk szárított rozmaring
- 1 db tojás
- 1 db tojásfehérje
- 180 ml tej (zsírszegény)
- 1 ek olívaolaj
- 1 nagy csokor petrezselyem
- 70 g brokkoli
- 150 reszelt zsírszegény sajt
Ez a pármai sonkás muffin zabpehelylisztből készül, ettől egészségesebb, mint a hagyományos verzió. Első lépésként a sonkát erős lángon, egy tapadásmentes serpenyőben ropogósra pirítjuk, majd apró darabokra vágjuk. A zabliszthez adjuk a sütőport, sót, borsot és a rozmaringot. A tojást, a tojásfehérjét, a tejet és az olívaolajat egy habverővel alaposan elkeverjük. A száraz és nedves mixet óvatosan összekeverjük egy spatulával.
Óvatosan eldolgozzuk benne az apított petrezselymet, az apróra vágott brokkolit, a darabolt pármait és a reszelt sajtot. Az így kapott masszánknak olyan sűrűnek kell lennie, hogy fagyiskanállal adagolható állaga legyen. Ha túl sűrű, apránként adagolunk hozzá kevés tejet.
A masszát elosztjuk egy olívaolajjal enyhén kikent muffinformába, majd 180 fokra előmelegített sütőben 28-30 percig sütjük.
Elkészítési idő: kb. 45 perc
Ha tetszett a pármai sonkás-brokkolis muffin receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
