Hozzávalók

főre

A marinádhoz

: 5 gerezd fokhagyma

: 5 db chilipaprika

: 1 tk füstölt pirospaprika

: 1 tk oregánó

: 10 ml balzsamecet (kb. 3 tk)

: 3 ek olívaolaj

: 70 g koktélparadicsom (kb. 5 db)

: 1 tk citromlé

A csirkéhez

: 600 g csirkefelsőcomb-filé

A bulgurhoz

: 100 g bulgur

: 250 ml zöldség- vagy csirkealaplé

: 80 g gránátalma

: 30 g héjas mandula

: 2 szál újhagyma

: 1 gerezd fokhagyma

: só, bors

: 1 ek olívaolaj

: 1 csokor menta

Fitt

Piri-piri csirkecomb gránátalmás bulgurral

Forási Ákos 2021. 07. 28.

Hozzáadás a receptjeimhez

Ahhh… az egyik személyes kedvencem ez az étel! Pikáns, eszméletlenül frissítő, és szerintem az egyik legkirályabb választás nyáron, ha grillezni akartok, bár most ez egy sütőben elkészíthető verzió. Azért ne hagyjátok ki a faszenes megoldást se!

Kipróbáltam, jóóó lett!

Hibát találtam

Hozzávalók

főre

A marinádhoz

: 5 gerezd fokhagyma

: 5 db chilipaprika

: 1 tk füstölt pirospaprika

: 1 tk oregánó

: 10 ml balzsamecet (kb. 3 tk)

: 3 ek olívaolaj

: 70 g koktélparadicsom (kb. 5 db)

: 1 tk citromlé

A csirkéhez

: 600 g csirkefelsőcomb-filé

A bulgurhoz

: 100 g bulgur

: 250 ml zöldség- vagy csirkealaplé

: 80 g gránátalma

: 30 g héjas mandula

: 2 szál újhagyma

: 1 gerezd fokhagyma

: só, bors

: 1 ek olívaolaj

: 1 csokor menta

A piri-piri csirkecomb marinádjához az alapanyagokat egy robotgépben krémesre zúzzuk. Alaposan összemasszírozzuk a csirkével, és minimum 1 órára hűtőbe tesszük.

A bulgurt az alaplével alacsony hőfokon addig főzzük, amíg fel nem szívja a folyadékot, aztán elzárjuk, és lefedve félretesszük 15 percre. A szoba-hőmérsékletűre hűlt bulgurhoz keverjük a gránátalmamagokat, a szeletelt vagy aprított mandulát, a szeletelt újhagymát és a fokhagymanyomóval átzúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, és rászórjuk az aprított mentát, majd alaposan összeforgatjuk.

A csirkét egy sütőpapírral bélelt tepsin 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és 20 perc alatt készre sütjük. Tányérra szedjük a bulgurt, mellétesszük a csirkét, végül megszórhatjuk még néhány friss mentalevéllel, és ízlés szerint egy kevés citromhéjat is reszelhetünk rá.

Előkészítési idő: 65 perc
Elkészítési idő: 35 perc
Összesen: 100 perc

Ha tetszett ez a piri-piri csirkecomb gránátalmás bulgurral recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!