Hozzávalók
- 200 g hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 550 g cékla (nyers)
- 4 ek olívaolaj
- 100 ml vörösbor
- 2 - 3 l zöldségalaplé
- 2 ek balzsamecet
- 1 ek fehérborecet
A krutonhoz
- 50 g szénhidrátcsökkentett kenyér
- só, bors
- 50 g dió
A tálaláshoz
- 1 csokor snidling
Hozzávalók
- 200 g hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 550 g cékla (nyers)
- 4 ek olívaolaj
- 100 ml vörösbor
- 2 - 3 l zöldségalaplé
- 2 ek balzsamecet
- 1 ek fehérborecet
A krutonhoz
- 50 g szénhidrátcsökkentett kenyér
- só, bors
- 50 g dió
A tálaláshoz
- 1 csokor snidling
A céklakrémleves szénhidrátcsökkentett krutonnal egy egyszerű kaja, csak meg kell várni, amíg a cékla megpuhul. Az elkészítéséhez a felszeletelt hagymát, fokhagymát és az 1 cm-es kockákra vágott céklát közepes lángon, 5-10 perc alatt megpirítjuk az olívaolajon. Felöntjük a vörösborral, és a negyedére forraljuk. Jöhet rá az alaplé, és addig rotyogtatjuk, amíg a cékla teljesen puhára főtt.
Turmixgépbe szedjük, hozzáadjuk a balzsamecetet és a fehérborecetet, krémesre zúzzuk, majd átpasszírozzuk egy sűrű szövésű szűrőn átpasszírozzuk.
A szénhidrátcsökkentett kenyeret 1 cm-es kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, egy sütőpapírral bélelt tepsire szórjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. A diót összemorzsoljuk, és elkeverjük a krutonnal. A levest a krutonnal és aprított snidlinggel fogyasztjuk.
Elkészítési idő 2 óra (céklától függően)
Ha tetszett a céklakrémleves szénhidrátcsökkentett krutonnal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több vega kaja fitten, ha odafigyeltek az egészséges életmódra, de nem esztek húst:
Spenótos-csicseriborsós-édesburgonyás barnarizs
Hozzászólások
