Hozzávalók
A zöldségfasírthoz
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 ek csicseriborsóliszt
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csokor friss koriander
- só, bors
- 2 tk római kömény
- 180 ml étolaj
- 400 g konzerv csicseriborsó
- 3 ek szezámmag
A mártogatóshoz
- 3 ek tahini
- 150 ml natúr szójajoghurt
- só, bors
- 1 db lime leve
- 2 tk fokhagyma-granulátum
- ½ csokor friss koriander
Csicseriborsós zöldségfasírt grillen tahinis-joghurtos mártogatóssal
Hozzávalók
A zöldségfasírthoz
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 ek csicseriborsóliszt
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csokor friss koriander
- só, bors
- 2 tk római kömény
- 180 ml étolaj
- 400 g konzerv csicseriborsó
- 3 ek szezámmag
A mártogatóshoz
- 3 ek tahini
- 150 ml natúr szójajoghurt
- só, bors
- 1 db lime leve
- 2 tk fokhagyma-granulátum
- ½ csokor friss koriander
A csicseriborsós zöldségfasírt elkészítéséhez felaprítjuk a hagymát nagyobb darabokra, illetve durvára vágjuk a fűszernövényeket is, majd egy aprítógépbe halmozzuk a fasírt alapanyagait, kivéve az olajat, abból csak 3-4 ek kerül bele. A maradék olaj a későbbiekben fog még kelleni. Ha nincs egy erősebb aprítónk, felezzük el az alapanyag mennyiségét, és két körben csináljuk meg a masszát. Pár perc zúzás után egy könnyen formázható alapot kapunk, amiből beolajozott kézzel kis gombócokat formázunk.
@streetkitchenhu Csicseriborsós zöldségfasírt grillen tahinis-joghurtos mártogatóssal 😋 #szponzoralttartalom #vapeur #gőzbenpárolt #növényitáplálkozás #Bonduelle #Bonduelletippek #azöldségeklegjava #foodie #tiktokfood #foryou #nekedbe #fyp #foryoupage #streetkitchen @horvatadi0 ♬ Happy, summer, ukulele(852618) – Eternal Waves
A grillre egy hőálló sütőlapot helyezünk, amit lekenünk olajjal, majd ráhelyezzük a fasírtokat és lenyomkodjuk őket. Oldalanként 2-3 percig sütjük nagyjából 180-200 fokos grillen. Miután mindkét oldala megpirult, jöhetnek ki egy tányérra.
Elkészítjük a kencénket, amihez elkeverjük a tahinit a szójajoghurttal, sóval, borssal, a lime levével, a fokhagyma-granulátummal és az apróra vágott friss korianderrel. Már tunkolhatjuk is a csicseriborsós fasírtokat a mártogatósunkba! Legjobb, ha minél előbb betoljuk a fasírtokat, mert frissen az igazi, de ha maradna belőle, felmelegítve szendvicsekbe vagy burgerekbe is szuper alternatíva lehet, mint húspótló.
Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett a csicseriborsós zöldségfasírt receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Csicseriborsó minden mennyiségben:
Hozzászólások
