Vega
Hozzávalók
- 2 fej brokkoli
- cukor
- 200 g vaj
- 50 g liszt
- 600 ml tej
- 200 g reszelt sajt
- 1 db tojás
- szerecsendió
- 2 tk mustár
- só, bors
Hozzávalók
- 2 fej brokkoli
- cukor
- 200 g vaj
- 50 g liszt
- 600 ml tej
- 200 g reszelt sajt
- 1 db tojás
- szerecsendió
- 2 tk mustár
- só, bors
A brokkolit rózsáira szedjük, majd sós-cukros, forrásban lévő vízben blansírozzuk (forrásban lévő vízben rövid ideig hőkezeljük, majd jeges vízbe tesszük), hogy szép zöld és ropogós maradjon.
A vajat egy lábasban felhevítjük, rászórjuk a lisztet, majd habzásig kevergetve pirítjuk. Ezután ráöntjük a tejet, és kb. 5 perc alatt kevergetve készre főzzük a besamel alapot.
A sajt felét belereszeljük, hozzákeverjük a tojássárgáját, és szerecsendióval, mustárral és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.
A brokkolikat leszárítjuk, sütőedénybe tesszük, és rákanalazzuk a mártást.
A tetejére reszeljük a maradék sajtot, majd 200 fokra előmelegített sütőben pirulásig sütjük, ami kb. fél órát vesz igénybe.
Ha tetszett a csőben sült brokkoli receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
