Mielőtt ellátogattam volna a Zabrakadabrába, meglestem a honlapjukat, hátha találok valami érdekességet vagy extra információt. A fejléc menüsorában egyből megakadt a szemem a tápanyagtáblázat ponton, ahol kattintás után az összes elérhető édesség teljes kalóriaösszetétele megtalálható.
Aki azért ódzkodik a mentes konyhától, mert „ki tudja, mi van benne”, az bátran böngéssze át az oldalukat, mielőtt személyesen ellátogat hozzájuk, mert alapvetően ez a precizitás jellemző az üzletre.
Az egészséges életmód nem desszertmentes
„A Zabrakadabra Egészséges Cukrászműhely legfőbb küldetése az egészséges táplálkozás hirdetése, amely által közelebb kerülhetünk a lelki egyensúlyunkhoz” – vallják. Ez a hozzáállás vitte sikerre a vállalkozást.
A Főnök kedvencétől Sára álmáig
A Zabrakadabra Oktogonon lévő üzletének pultjában 3 emeleten sorakoznak a különféle cukor- és gluténmentes sütik. A legfelső polcon vegán, a középsőn paleo, a 3-on pedig a „csak” cukor- és gluténmentes finomságok találhatók. A legalsó polcon egész torták és néhány megmaradt süti van, szintén mentes verziókban.
A Főnök kedvence
A vegán tortaszeletek közül nem volt kérdés, hogy megkóstolom, milyen is a főnök ízlése. Jelentem: kiváló! A mandulás-datolyás alapon egy masszív, tömény, 100%-os pisztáciapasztából készült pisztáciás réteg található, amire csodásan simul rá az étcsoki. Aki egy kis kesudiós ízt érez benne, nem téved, az is került bele. Az összhatás viszont mégis frissnek mondható, amiről a gránátalma gondoskodik. Cukor helyett steviával és eritrittel édesített, de nincs benne semmi túlzás. Az ára 950 Ft.
Levendulás szeder
Paleo fronton a levendulatéma megfogta a fantáziámat. Ez a tortaszelet leginkább egy zselatinos joghurttortához hasonlít, de a hagyományos verziónál is könnyedebb kiadásban. Az állaga picit furcsán ruganyos, de ha hűvösnek érezzük az időt egy fagyihoz, nyugodtan válasszuk ezt a sütit. A levendulát nem éreztem túl intenzíven, inkább a szeder dominál, de ez számomra öröm volt, mert a túllevendulázott édességek gyakran inkább szappanízűek lesznek, mint kellemesek. Az ára 850 Ft.
Balatoni szeszély
A somot nem gyakran látjuk sütiben, pedig a fanyar ízű gyümölcs nagyon is jól tud mutatni egy desszertben, pláne, ha a desszert maga eleve egy különleges darab. A balatoni szeszély alapanyagai elsőre szeszélyesen különbözőnek tűnnek: som, mák és fehér csoki, de összességében mégis harmóniába kerülnek. A mák nem túlzóan tolakodó, éppenhogy csak megjelenik a könnyed fehér csokis habkrémben. Ennek a sütinek az állaga a levenduláshoz képest sokkal természetesebb, lágyabb. Az ára 950 Ft.
Sára álma
Meggy, mogyoró, tonkabab. Ezekről álmodik Sára, és a sütit megkóstolva szerintem nagyon jól alhat. Ahogy a többi tortaszelet, ez is egy könnyed, minimális piskótával készült darab, viszont a kalóriatartalmának ez nagyon jót tesz, ugyanis 100 grammjában mindössze 7,5 gramm szénhidrát található. Valószínűleg ilyesmi álmokra gondolhatnak a szépségiparban, amikor a szépítő alvásról írnak. 🙂 A meggy éppen csak megjelenik, mint a többi sütiben is megszokhattuk, nem veszi el a hangsúlyt egyik összetevő a másikról, hanem pont hogy együttesen érnek el egy szuper összhatást. Az ára 950 Ft.
Fagyik
Jön a nyár, nem maradhatott el a fagyikóstolás! Pisztáciára és mangós maracujára esett a választásom, és őszintén szólva, mindkettő nagyon meglepett! A várt mangóíz helyett inkább a maracuja dominált, teljesen új, szokatlan de nagyon finom ízzel. A pisztácia pedig tuti, hogy nem is hallott soha cukorról, ellenben kapott egy kicsi füstölt ízvilágot. Szerintem sosem ettem még ennyire natúr pisztáciát, de tetszett, és szívesen visszatérnék, mert teljesen új, teljesen más, mint ahogy megszokhattuk. Egy gombóc ára 350 Ft.
A Zabrakadabra a legőszintébb cukormentes cukrászda
A Zabrakadabránál nem arra játszanak, hogy hagyományos, cukrosnak tűnő édességeket hozzanak létre, hanem arra, hogy az alapanyagok valódi ízét hangsúlyozzák, és azzal nyűgözzenek le.
Az egészséges alternatíva ugyanis mindenkinek megdobogtatja a szívét, aki próbál odafigyelni a táplálkozására. Ezek az édességek, torták és desszertek pedig különösen, mert nemcsak ízre, de külsőre is mutatósak, a cukrászdák pedig ideális helyszínt biztosítanak egy kötetlen kávézós-sütizős csevejhez. Ide szívesen visszatér az ember, amit a hely cuki cukrászda hangulata mellett a kínálat miatt is tesz. Május végétől a nyaralóknak is jut a jóból, ugyanis újabb egység nyílik a Balatonnál.
Borítókép: Panamy photo.
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
