Hozzávalók
A salátához
- 1 db cukkini (kb. 200 g)
- 2 ek olaj
- só, bors
- 1 csokor friss kapor
- 1 gerezd fokhagyma
- 150 - 200 g görög joghurt
- 310 g konzerv lencse
A fajitas csirkéhez
- 1 fej hagyma (kb. 150 g)
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ db piros kaliforniai paprika
- ½ db zöld kaliforniai paprika
- ½ db sárga kaliforniai paprika
- 3 ek olaj
- só, bors
- 2 tk füstölt pirospaprika
- 2 tk őrölt kömény
- 2 ek sűrített paradicsom
- 100 - 150 ml víz
- 300 g csirkemell
- 0.25 db lime leve
Hozzávalók
A salátához
- 1 db cukkini (kb. 200 g)
- 2 ek olaj
- só, bors
- 1 csokor friss kapor
- 1 gerezd fokhagyma
- 150 - 200 g görög joghurt
- 310 g konzerv lencse
A fajitas csirkéhez
- 1 fej hagyma (kb. 150 g)
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ db piros kaliforniai paprika
- ½ db zöld kaliforniai paprika
- ½ db sárga kaliforniai paprika
- 3 ek olaj
- só, bors
- 2 tk füstölt pirospaprika
- 2 tk őrölt kömény
- 2 ek sűrített paradicsom
- 100 - 150 ml víz
- 300 g csirkemell
- 0.25 db lime leve
A cukkinisaláta bármilyen hús mellé remek választás, mi most csirkével készítettük!
A grillt 200 fokra melegítjük. A cukkinit fél cm vastag szeletekre vágjuk, összeforgatjuk az olajjal, majd sózzuk és borsozzuk. Rádobjuk a grillre, alaposan megpirítjuk, majd leszedjük a grillről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A csirkéhez a hagymát és a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, majd a paprikákat is vékony szeletekre vágjuk. A grillen felmelegített alutálcába öntünk 2 ek olajat, és megdinszteljük az apróra vágott hagymákat. Ezután rádobjuk a paprikákat, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk, hogy összeessen. Fűszerezzük 1 tk pirospaprikával és 1 tk őrölt köménnyel, majd rápakoljuk a sűrített paradicsomot. Az egészet alaposan lepirítjuk, felöntjük a vízzel, majd beforraljuk, és kész is a ragu.
A csirkemellet két egyforma szeletre vágjuk, mindkét oldalát sózzuk, és borsozzuk, majd megszórjuk 1-1 tk őrölt köménnyel és füstölt pirospaprikával. Egy evőkanál olajjal az egészet belemasszírozzuk, majd a grillen megpirítjuk mindkét oldalát.
Végül befejezzük a salátát: egy tálba tesszük az apróra vágott kaprot, belereszeljük a fokhagymát, összekeverjük az egészet sóval, borssal és a joghurttal, majd mehet bele a cukkini és a lencse is. Tálalás előtt limelével ízesítjük a ragut, majd tányérra szedjük, a tetejére pakoljuk a felszeletelt csirkét, és a salátával kínáljuk.
- Előkészítés: 10 perc
- Grillezés: 40 perc
- Összeállítás: 10 perc
- Összesen: 60 perc
Ha tetszett a fullextrás cukkinisaláta fajitas csirkével receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!