Hirdetés
Instant

Hozzávalók

4
főre
+

A húshoz

800 g darált marhahús (20% zsírtartalmú)
½ -1 tk chilipehely
1 ½ ek őrölt római kömény
1 ek kurkuma
só, bors
2 gerezd fokhagyma
1 nagy hüvelyknyi gyömbér
1 kis csokor petrezselyem
1 kis csokor koriander
1 ek őrölt koriander

A lapos kenyérhez

500 g liszt
4 - 5 g expressz porélesztő
300 ml víz
3 - 4 g só

A tzatzikihez

2 szál kígyóuborka
só, bors
300 g ALDI MILFINA Görög joghurt (natúr)
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 kis csokor koriander

A grillezettcukkini-salátához

2 db sárga cukkini
2 db zöld cukkini
só, bors
1 nagy csipet chilipehely
1 db citrom héja és leve
4 - 5 ek olívaolaj
1 kis csokor menta
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Grillkebab

Remélem, szeretitek a keleties ízeket, mert most hoztam nektek egy grillezett kebabot lapos kenyérrel. Brutál jó összhangban van az egész, úgyhogy nem is nagyon akartam hagyni belőle a szerkesztőségnek, annyira szerettem. :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
13
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A húshoz

800 g darált marhahús (20% zsírtartalmú)
½ -1 tk chilipehely
1 ½ ek őrölt római kömény
1 ek kurkuma
só, bors
2 gerezd fokhagyma
1 nagy hüvelyknyi gyömbér
1 kis csokor petrezselyem
1 kis csokor koriander
1 ek őrölt koriander

A lapos kenyérhez

500 g liszt
4 - 5 g expressz porélesztő
300 ml víz
3 - 4 g só

A tzatzikihez

2 szál kígyóuborka
só, bors
300 g ALDI MILFINA Görög joghurt (natúr)
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 kis csokor koriander

A grillezettcukkini-salátához

2 db sárga cukkini
2 db zöld cukkini
só, bors
1 nagy csipet chilipehely
1 db citrom héja és leve
4 - 5 ek olívaolaj
1 kis csokor menta
Bevásárlólistához adom

A flatbreadhez, azaz a lapos kenyérhez az alapanyagokat alaposan összegyúrjuk, majd lefedjük egy konyharuhával és félretesszük. 

A húshoz adjuk az összes fűszert, az átnyomott fokhagymát és a reszelt gyömbért, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, rátesszük a finomra aprított zöld fűszereket, majd alaposan összedolgozzuk. Ezután kb. 1-2 cm átmérőjű, 5-8 cm hosszú roládokat formázunk belőlük, majd félretesszük.

A tzatzikihez a kígyóuborkát lereszeljük, besózzuk, hagyjuk állni 10 percet egy szűrőben, majd kifacsarjuk, összekeverjük a görög joghurttal, a zúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá olívaolajat és egy kis csokor aprított koriandert, és félretesszük.

Grillkebab

A cukkiniket egy gyalun 3 mm vastagon hosszában felszeljük (ha nincs gyalu, lehet késsel is), és pár perc alatt megsütjük a grillen. Ráreszeljük a citromhéjat, jöhet rá a citromlé és az olívaolaj, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a chilipelyhet, rátépkedünk egy kis csokor mentát, majd összekeverjük.

A húsroládokat közepesen magas hőfokon 5-10 perc alatt megsütjük a grillen. A flatbreadtésztát 4 részre osztjuk, és teljesen random módon kb. 1 cm vastagra húzgáljuk, majd a grillre tesszük, és mindkét oldalát megsütjük. A sült lapos kenyérre szedünk a tzatzikiből, a mentás cukkinisalátából, teszünk rá a húsból, és már fogyaszthatjuk is. Ha szeretnénk, tépkedhetünk rá még egy kis petrezselymet.

Ha tetszett a grillkebab receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások