Hozzávalók
A csirkéhez
- 10 - 12 szem madárszem chili
- 1 fej vöröshagyma
- olívaolaj
- 1 tk oregánó
- 1 tk füstölt paprika
- 7 - 8 szem koktélparadicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- pár csepp borecet
- 1 db egész csontos csirkemell
A salátához
- 200 - 250 g apró szemű újkrumpli
- 1 db paradicsom
- 150 g konzerv fava bab
- ½ fej lila hagyma
- 1 nagy marék spenót
- só, bors
- 1 db citrom
- olívaolaj
Piri-piri csirke
Hozzávalók
A csirkéhez
- 10 - 12 szem madárszem chili
- 1 fej vöröshagyma
- olívaolaj
- 1 tk oregánó
- 1 tk füstölt paprika
- 7 - 8 szem koktélparadicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- pár csepp borecet
- 1 db egész csontos csirkemell
A salátához
- 200 - 250 g apró szemű újkrumpli
- 1 db paradicsom
- 150 g konzerv fava bab
- ½ fej lila hagyma
- 1 nagy marék spenót
- só, bors
- 1 db citrom
- olívaolaj
A piri-piri szószhoz a chilit egy száraz serpenyőben addig pirítjuk, amíg egy kicsit füstölni nem kezd. Rádobjuk a felaprított hagymát, és meglocsoljuk 3-4 evőkanál olajjal. Ha a hagyma üvegesre párolódott, megszórjuk oregánóval, füstölt paprikával, és rádobjuk az elfelezett koktélparit. Belerakjuk a felszeletelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kevés borecettel, és hagyjuk, hogy rottyanjon egyet. Az egészet beleöntjük egy aprítógépbe, és lezúzzuk. Belekeverünk egy kevés olajat is.
A krumplit megmossuk, héjastul egy tálba rakjuk, és mikróban készre pároljuk.
A csirkét sózzuk, borsozzuk és egy kevés olajon egy serpenyőben minden oldalát körbepirítjuk. Kiszedjük egy tepsibe, megkenjük a piri-piri szósszal és köré szórjuk az előfőzött krumplit, amit sózunk, borsozunk, meglocsoljuk egy kevés citromlével és olívaolajjal. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Ha megsült, kivesszük, a krumplit kiszedjük egy keverőtálba. Belerakjuk a felaprított paradicsomot, a fava babot, a felszeletelt lila hagymát és a spenótot. Az egészet összeforgatjuk, sóval, borssal, olívaolajjal és citromlével ízesítjük. Tálalásnál a húst levágjuk a csontról, megkenjük egy kis szósszal, és a salival tálaljuk.
Ha tetszett a piri-piri csirke receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!