Hirdetés

Portóis csirkemell supreme cikóriával és naranccsal

Hozzávalók

2
főre
+
2 db bőrös csirkemell supreme
só, bors
3 - 4 ek olívaolaj
1 fej hagyma
1 - 2 gerezd fokhagyma
2 db cikória
200 ml portói bor
2 - 300 ml csirkealaplé
1 db narancs
1 - 2 ek vaj

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem (kisebb)
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Portóis csirkemell supreme cikóriával és naranccsal

A cikória eléggé megosztó zöldség, nem mindenkinek jön be a kissé kesernyés ízvilága, pedig naranccsal és portóival egy kicsit grapefruitra hasonló ízharmóniát érhettek el, szóval elég extra dolgokat lehet kihozni belőle. Pláne, ha csirke supreme-mel tálaljátok - ez a darabolási mód annyit jelent, hogy a csirkemellen a szárny felső csontját is rajta hagyják, nyugodtan kérjétek így a hentestől!
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
2 db bőrös csirkemell supreme
só, bors
3 - 4 ek olívaolaj
1 fej hagyma
1 - 2 gerezd fokhagyma
2 db cikória
200 ml portói bor
2 - 300 ml csirkealaplé
1 db narancs
1 - 2 ek vaj

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem (kisebb)
Bevásárlólistához adom

A sózott, borsozott csirkemelleket bőrrel lefordítva közepes lángon aranybarnára pirítjuk egy nagyobb serpenyőben az olajon, majd hozzáadjuk a szeletelt hagymát, a fokhagymát és a félbevágott cikóriát, és megfordítjuk a csirkemelleket. Pirítjuk 2-3 percig, majd ráöntjük a bort (vigyázzunk, ha gáztűzhelyünk van, vissza ne lobbanjon). Addig forraljuk, amíg szinte teljesen el nem párolgott a bor. Ekkor felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, a csirkemellek méretétől függően kb. 5-10 percre. 

Amikor megsült, a csirkét és cikóriát kivesszük a serpenyőből, és beforraljuk a szószunkat. Hozzáadjuk a feldarabolt narancsot, majd kevés vajjal gazdagítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalásnál megszórjuk petrezselyemmel.

Ha tetszett a portóis csirkemell supreme receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások