Hirdetés

Hozzávalók

5 - 6
főre
+
2 szál sárgarépa
2 szál petrezselyemgyökér
60 g sertészsír
2 fej hagyma
3 - 4 gerezd fokhagyma
néhány szál újhagyma
1 tk kömény
2 tk pirospaprika
2 db babérlevél
szerecsendió
1 tk szárított lestyán
2 l sonkafőző lé
500 g a sonkából
2 db krumpli
2 ek tejföl
1 ek liszt
1 tk mustár
1 ek tejszínes torma
5 - 6 db tojás
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Húsvéti sonkaleves

A húsvéti sonka főzőleve drága kincs, ki ne öntsétek! Nemcsak bablevesnek vagy krumplilevesnek, de egy húsvéti sonkalevesnek is tökéletes.
Kipróbáltam, jóóó lett!
25
Hirdetés

Hozzávalók

5 - 6
főre
+
2 szál sárgarépa
2 szál petrezselyemgyökér
60 g sertészsír
2 fej hagyma
3 - 4 gerezd fokhagyma
néhány szál újhagyma
1 tk kömény
2 tk pirospaprika
2 db babérlevél
szerecsendió
1 tk szárított lestyán
2 l sonkafőző lé
500 g a sonkából
2 db krumpli
2 ek tejföl
1 ek liszt
1 tk mustár
1 ek tejszínes torma
5 - 6 db tojás
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A sonkaleves elkészítésének első és legfontosabb pontja, hogy a húsvétra főzött sonka levét megmentjük, és a benne főtt sonkából 500 grammot félreteszünk. 🙂

A leveshez először egy nagyobb fazékban elkezdjük pirítani a megtisztított, karikára vágott répát és petrezselyemgyökeret. Hozzáadjuk a zsírt, a meghámozott, finomra vágott hagymát, az összezúzott fokhagymát, és erősen lepirítjuk, illetve mehet még bele egy kevés az újhagyma fehér részéből.

Jöhetnek szép sorban a fűszerek: köménnyel, pirospaprikával, babérlevéllel, szerecsendióval és lestyánnal ízesítjük, majd felöntjük a sonkafőző lével, és beletesszük a megtisztított, felkockázott krumplit és szintén kockákra vágott sonkát is. 

Amikor a krumpli puhára főtt, habarást készítünk, amihez a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel, a mustárral és a tormával, majd hőkiegyenlítéssel az ételhez adjuk. Kiforraljuk 2-3 perc alatt, majd óvatosan beleütjük a tojásokat, és kb. 10 percig, szigorúan keverés nélkül tovább főzzük. Az újhagyma felkarikázott zöld részével megszórva tálaljuk.

sonkaleves
Húsvéti sonkaleves

Ha tetszett a húsvéti sonkaleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon

Ezek a húsvéti ételek is érdekelhetnek:

Lajos-féle húsvéti porchetta

Vörösboros nyúlpaprikás tojásos galuskával

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?