Hozzávalók
A zöldségekhez
- 2 db cékla
- 2 db burgonya (200 g/db)
- 1 db édesburgonya
- 6 db shiitake gomba
- 1 fej lila hagyma (100 g/fej)
- 6 db koktélparadicsom
- 1 köteg spárga
- 1 db cukkini
- 200 g fagyasztott kelbimbó
- 200 g bébirépa (fagyasztott)
- só, bors
- ½ tk füstölt pirospaprika
- ½ tk fokhagyma-granulátum
A gyömbéres-chilis szószhoz
- 3 cm-es gyömbér
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 - 2 tk chilipehely
- 240 ml víz
- 100 ml rizsecet
- 115 g kristálycukor
- 2 ek sűrített paradicsom
- 2 ek kukoricakeményítő
Hozzávalók
A zöldségekhez
- 2 db cékla
- 2 db burgonya (200 g/db)
- 1 db édesburgonya
- 6 db shiitake gomba
- 1 fej lila hagyma (100 g/fej)
- 6 db koktélparadicsom
- 1 köteg spárga
- 1 db cukkini
- 200 g fagyasztott kelbimbó
- 200 g bébirépa (fagyasztott)
- só, bors
- ½ tk füstölt pirospaprika
- ½ tk fokhagyma-granulátum
A gyömbéres-chilis szószhoz
- 3 cm-es gyömbér
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 - 2 tk chilipehely
- 240 ml víz
- 100 ml rizsecet
- 115 g kristálycukor
- 2 ek sűrített paradicsom
- 2 ek kukoricakeményítő
A vegyes sült zöldségköret elkészítéséhez a zöldségeket nagyjából egyforma méretű rusztikus darabokra vágjuk. Meghintjük őket egy kevés sóval, borssal, füstölt paprikával és fokhagyma-granulátummal, majd 200 fokon megsütjük őket az airfryerben. Ha nem férnek el egyszerre a kosárban, inkább süssük őket több fordulóban! A cékla sütési ideje 30 perc; a burgonyáké 25 perc; a gombáé, a hagymáé és a koktélparadicsomé kb. 10 perc; a többi zöldségé kb. 17 perc. Ne felejtsük el azonban, hogy minden airfryer más, így a sütési idők is eltérhetnek, ezért a legjobb, ha néha-néha ránézünk a zöldségekre, és esetleg villával is ellenőrizhetjük, hogy megpuhultak-e már.
Miközben sülnek a zöldségek, elkészítjük a szószt. A gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk, és a kukoricakeményítőn kívül az összes többi hozzávalóval együtt egy gyorsforralóban, közepes lángon 10 percig főzzük. Egy kevés vízzel elkeverjük a kukoricakeményítőt, majd hozzáadjuk a szószhoz, és pillanatokon belül be is sűrűsödik.
- Előkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 25-30 perc
Ha tetszett a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
