Hozzávalók
A leveshez
- 30 ml olaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek paprikakrém
- 250 g csirkemell
- 2 tk sűrített paradicsom
- 1 db répa
- 1 db fehérrépa
- 300 g csiperkegomba
- só
- 0.25 tk bors
- 1 tk szárított kakukkfű
- 1 ek pirospaprika
A habaráshoz
- 3 ek tejföl (kb. 80 g)
- 1 ek liszt
A tálaláshoz
- 1 csokor petrezselyem
Hozzávalók
A leveshez
- 30 ml olaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek paprikakrém
- 250 g csirkemell
- 2 tk sűrített paradicsom
- 1 db répa
- 1 db fehérrépa
- 300 g csiperkegomba
- só
- 0.25 tk bors
- 1 tk szárított kakukkfű
- 1 ek pirospaprika
A habaráshoz
- 3 ek tejföl (kb. 80 g)
- 1 ek liszt
A tálaláshoz
- 1 csokor petrezselyem
A csirkés gombaleves első lépéseként olajat hevítünk egy lábasban, majd lepirítjuk benne az apró kockákra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Felöntjük kb. 150 ml vízzel, majd beletesszük a paprikakrémet és a sűrített paradicsomot is. Nagy lángon főzzük, hogy a hagyma minél pépesebbre főjön. Addig főzzük, míg szinte az összes vizet elfővi az alapunk. Ekkor újra felöntjük egy kevés vízzel, ismét elfőzzük a levét, majd hozzáadjuk a felkockázott (kb. 2 x 2 cm-es) csirkehúst, és 1-2 perc alatt lepirítjuk.
Mikor kissé lepirult a hús, hozzáadjuk a felkarikázott répát és fehérrépát, majd további 1 perc pirítás után a felszeletelt gombát is.
Felöntjük kb. 1,8 l vízzel. Amikor felforrt, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a tetejére szórjuk a pirospaprikát. Ne keverjük el, hagyjuk, hogy a paprika kioldódjon a zsírban.
Lassú tűzön főzzük kb. 20 percig, míg a zöldségek megpuhulnak.
Egy keverőtálba tesszük a tejfölt és a lisztet, és egy habverővel elkeverjük, majd hozzákanalazunk 2 evőkanálnyit a levesből. Csomómentesre keverjük a habarást, és lassan a leveshez csorgatjuk. Egyet még forralunk rajta, majd levesszük a tűzhelyről.
Tálalásnál tányérba szedjük a levest, és megszórjuk friss, aprított petrezselyemmel.
Ha tetszett a csirkés gombaleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ezeket is nézd meg:
Hozzászólások
