Citromkrémes párna

Hozzávalók

6 - 8
párnához
+

A krémhez

15 g keményítő
4 db tojássárgája
3 db tojás
3 db citrom héja
175 ml citromlé
175 g cukor
150 g vaj
1 csipet só

Az összeállításhoz

2 csomag leveles tészta (270 g-os kiszerelés)

A kenéshez

1 db tojás
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Citromkrémes párna

Úristen, ez a krém… már csak magában is érdemes megcsinálni, mert tuti ezen fogtok élni. :D Hozzácsapunk még egy kis bolti leveles tésztát, és maga lesz a mennyország ez a ropogós, de belül nagyon krémes kis párna.
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

6 - 8
párnához
+

A krémhez

15 g keményítő
4 db tojássárgája
3 db tojás
3 db citrom héja
175 ml citromlé
175 g cukor
150 g vaj
1 csipet só

Az összeállításhoz

2 csomag leveles tészta (270 g-os kiszerelés)

A kenéshez

1 db tojás
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A citromkrémes párna krémjéhez a keményítőt kikeverjük a tojássárgájával, az egész tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk az összes többi alapanyagot. Közepes lángon, egy közepes méretű lábasban, egy habverővel, folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg egy nagyon sűrű krémet kapunk (nagyjából 85 fok, ez azután következik be, hogy a keverék a tojástól felhabzik). Amikor kész a krém, hagyjuk hűlni, majd a hűtőben teljesen hidegre hűtjük.

A leveles tésztákat kihajtjuk, majd az egyiket kb. 12 cm-es kiszúróval szúrjuk ki, a másikat pedig kb. 14 cm-es kiszúróval. (Ha nincs ilyen kiszúrótok, akkor bármilyen formába tölthetitek, a végeredmény ugyanaz lesz.)

A kisebb átmérőjű tésztára teszünk a krémből, majd ezt lefedjük a nagyobb átmérőjűvel, és az ujjunkkal lenyomkodjuk a széleit. (Tulajdonképpen ravioliformákat gyártunk.) Megkenjük felvert tojással, nagyon óvatosan megszúrjuk a tetejét egy tűvel, vagy fogvájóval pár helyen, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

citromkrémes párna
Citromkrémes párna
  • Előkészítési idő: 10 perc
  • Hűtés: 30 perc
  • Főzési idő: kb. 10 perc
  • Sütési idő: kb. 40 perc
  • Összesen: kb. 90 perc

Ha tetszett a citromkrémes párna receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a receptek is érdekelhetnek:

Barackos párna

Vaníliapudingos csiga

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?