Hozzávalók
Hozzávalók
30
- 40
darabhoz
- 1 konzerv csicseriborsó LEVE (190 g-os verzió)
- 250 g cukor
- 1 ek keményítő
- 1 tk almaecet
- 1 db vanilíarúd kikapart magjai
- 1 tk vaníliakivonat
Hozzáadás a receptjeimhez
Ha karácsonykor szeretnétek tojásallergiás vagy akár vegán ismerőseiteknek kedveskedni egy kézzel készült ehető ajándékkal, akkor érdemes kipróbálni ezt a habcsók receptet, mert ha hiszitek, ha nem, a konzerv csicseriborsó leve (aquafaba) tökéletesen helyettesíti a tojásfehérjét! :D Tényleg, nem vicceltem, tökéletes alternatíva. Amikor először meséltek nekem erről, én sem hittem el, hogy ebben a formában kivitelezhető, de kipróbáltam és teljesen jól működik! :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hozzávalók
Hozzávalók
30
- 40
darabhoz
- 1 konzerv csicseriborsó LEVE (190 g-os verzió)
- 250 g cukor
- 1 ek keményítő
- 1 tk almaecet
- 1 db vanilíarúd kikapart magjai
- 1 tk vaníliakivonat
A csicseriborsó levét egy szűrőn átszűrjük, majd egy nagy keverőtálba tesszük, beleöntjük az ecetet és habbá verjük. Amikor már majdnem teljesen kemény (mintha egy tojásfehérje lenne), akkor mehet bele evőkanalanként a keményítővel elkevert cukor. Ezután beletesszük a vaníliát, a magokat is és kemény habbá verjük.
Habzsákba töltjük és egy (lehetőleg jobb minőségű, szilikonos) sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat nyomunk a habból. 100 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Ha letelt az idő, egy fakanállal kitámasztjuk a sütő ajtaját és így hagyjuk kihűlni a habcsókokat.
Hozzászólások
