Hirdetés
Green Kitchen

Citrusos ráksaláta marinált almával

Hozzávalók

4
főre
+

A marinált almához

200 ml vörösbor
2 db csillagánizs
1 ½ ek cukor
1 - 2 db alma

A salátához

300 g garnéla
3 db citrom
1 db chili
2 csokor petrezselyem
1 db narancs
½ db pomelo
3 ek olívaolaj
só, bors
100 g salátakeverék

A dresszinghez

2 ek méz
1 púpos tk dijoni mustár
1 csipet őrölt gyömbér
2 ek olaj
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Citrusos ráksaláta marinált almával

Tudom-tudom. A tengeri herkentyűk igencsak a megosztó kategóriába tartoznak. Én személy szerint imádom őket. Most egy citrusos garnélát készítettem nektek, belecsempészve egy kis karácsonyi ízvilágot. Persze az év bármely napján egy igen frankó előétel vagy vacsi kerekedhet belőle. És egy tanács: ha nem szereted a rákot, akkor készítsd el akár kacsából.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A marinált almához

200 ml vörösbor
2 db csillagánizs
1 ½ ek cukor
1 - 2 db alma

A salátához

300 g garnéla
3 db citrom
1 db chili
2 csokor petrezselyem
1 db narancs
½ db pomelo
3 ek olívaolaj
só, bors
100 g salátakeverék

A dresszinghez

2 ek méz
1 púpos tk dijoni mustár
1 csipet őrölt gyömbér
2 ek olaj
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A garnéla és a friss, citrusos ízek pompásan passzolnak egymáshoz.

A bort felfőzzük a csillagánizzsal és a cukorral. Az almát meghámozzuk és felkockázzuk, majd ráöntjük a bort, és hagyjuk benne kihűlni.

A rákot bepácoljuk a citromlé, a karikára vágott chili és a felaprított petrezselyemzöld keverékébe. A dresszinghez a mézet, a mustárt, az olajat és a gyömbért egy kis tálban alaposan összekeverjük. A narancsot és a pomelót megpucoljuk, és a hártyáik mellett gerezdekre vágjuk úgy, hogy a gerezdeken ne maradjon hártya.

A rákot kivesszük a pácból, leszedjük róla a petrezselyemzöldet és a chilit, majd kevés olívaolajon megpirítjuk egy serpenyőben. Sütés közben sózzuk, borsozzuk. Ha szeretnénk, hogy csípősebb legyen, pirítsunk vele egy kevés chilit is.

Összekeverjük az alkotóelemeket, tányérra szedjük, majd nyakon öntjük a dresszinggel.  (Vigyázzunk, hogy a dresszing csak a tálalás előtt kerüljön a salátára, mert a mustár „megmarja” a salátaleveleket.)

Citrusos ráksaláta marinált almával
Citrusos ráksaláta marinált almával

Ha tetszett a citrusos ráksaláta marinált almával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások