Hirdetés
Green Kitchen

Rántott töltött káposzta

Hozzávalók

4
főre
+

A töltött káposztához

200 g rizs
2 fej hagyma
só, bors
1 tk pirospaprika
1 mk kömény
3 gerezd fokhagyma
500 g darált hús
1 fej tölteni való savanyúkáposzta

A panírozáshoz

200 g liszt
4 db tojás
300 g zsemlemorzsa

A mártogatóshoz

180 g tejföl
1 ek paprikakrém
1 csipet só
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Rántott töltött káposzta

Tulajdonképpen újra bebizonyosodott, hogy rántva minden is jobb. Igaz ez a megmaradt töltött káposztára is, amit ahelyett, hogy sokszor újramelegítenétek, csak panírozzatok be, és mehet is az olajba.
Kipróbáltam, jóóó lett!
4
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A töltött káposztához

200 g rizs
2 fej hagyma
só, bors
1 tk pirospaprika
1 mk kömény
3 gerezd fokhagyma
500 g darált hús
1 fej tölteni való savanyúkáposzta

A panírozáshoz

200 g liszt
4 db tojás
300 g zsemlemorzsa

A mártogatóshoz

180 g tejföl
1 ek paprikakrém
1 csipet só
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A töltött káposzta elkészítéséhez szükséges rizst rizst 1-2 liternyi bő, sós vízben háromnegyedre főzzük, majd leszűrjük. A hagymát finomra vágjuk, és megszórjuk sóval, borssal, felaprított fokhagymával, majd összekeverjük a rizzsel, a darált hússal és a fűszerekkel. Egy púpozott evőkanálnyi tölteléket belehajtogatunk egy levélbe, majd ha már elfogyott a töltelék, a maradékot felcsíkozzuk, és egy főzőedény aljára halmozzuk. A töltött leveleket, szorosan egymás mellé, erre fektetjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. 50-60 percet főzzük alacsony lángon. 

Amennyit szeretnénk panírozni, annyit kiveszünk a főzőléből, papíron leszárítjuk, és hagyjuk lehűlni. Ezután duplán panírozzuk, ami annyit tesz, hogy először lisztezzük, aztán tojásba és morzsába forgatjuk, majd újra tojásba mártjuk, és még egyszer morzsázzuk. Ez biztosan egyben tartja majd. Ezután 170 fokos olajban aranybarnára sütjük őket, és alaposan leszárítjuk róluk a felesleges olajat. 

A tejfölt összekeverjük egy kis paprikakrémmel és sóval, és már mártogathatjuk is ezt a szokatlan vacsorát.

Ha tetszett a rántott töltött káposzta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezeket is nézd meg:

Lilla-féle savanyú káposztás töltött káposzta

Paradicsomos káposztaleves

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások