Hozzávalók
A húsgombóchoz
- 300 g darált sertéshús
- ½ fej hagyma (50g)
- 1 gerezd fokhagyma
- 90 g rizs
- só, bors
- 1 csipet kömény
A leveshez
- 1 ek zsír
- 1 fej hagyma (100g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 db babérlevél
- 1 szál répa (kb. 200 g)
- 100 g karalábé
- 150 g krumpli
- 2 tk paprikakrém
- só, bors
- 1 ek lestyán
- 1 tk pirospaprika
- 100 g tejföl
- ½ db citrom leve
Hozzávalók
A húsgombóchoz
- 300 g darált sertéshús
- ½ fej hagyma (50g)
- 1 gerezd fokhagyma
- 90 g rizs
- só, bors
- 1 csipet kömény
A leveshez
- 1 ek zsír
- 1 fej hagyma (100g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 db babérlevél
- 1 szál répa (kb. 200 g)
- 100 g karalábé
- 150 g krumpli
- 2 tk paprikakrém
- só, bors
- 1 ek lestyán
- 1 tk pirospaprika
- 100 g tejföl
- ½ db citrom leve
A csorbaleves húsgombócához a darált húst egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és az átmosott rizst. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a köménnyel, és alaposan összegyúrjuk. Nagyobb dió méretű gombócokat formázunk a masszából.
A leveshez zsírt melegítünk egy lábasban, rárakjuk az apró kockákra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a babérlevelet, és közepes lángon kb. 3 percig dinszteljük. Beletesszük a húsgombócokat, és körbepirítjuk őket. Miután a hús kapott egy kis színt, hozzáadjuk a 2x2cm-es kockákra vágott répát, karalábét és krumplit, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel. Amikor forr, belekanalazzuk a paprikakrémet, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük lestyánnal, és megszórjuk a leves tetejét a pirospaprikával is. Forrástól számítva, közepes lángon 30-40 percig főzzük.
A tejfölt egy kis méretű keverőtálban elkeverjük egy merőkanál forró lével és hozzáöntük a leveshez. Egyet forralunk rajta, majd lezárjuk a tűzhelyet, végül belefacsarjuk egy fél citrom levét, és tálaljuk.
Elkészítési idő: 60 perc
Ha tetszett a csorbaleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Kíváncsi vagy még hasonlóan laktató levesekre? Próbáld ki ezeket!
Húsgombócos csorbaleves, ahogy Lilla készíti
Hozzászólások
