Hozzávalók
Mangós kukorica-krémleves (hozzávalók 4-6 főre)
- 2 ek olaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 db érett mangó
- 2 konzerv kukorica (2x170 g)
- víz
- 1 db lime leve
- 100 ml kókusztejszín
A tálaláshoz
- 4 - 5 szelet bacon
- 1 kis db feta
- olívaolaj
- bors
Cukkinis-kukoricás tócsni füstölt paprikás mártogatóssal (hozzávalók 2-3 főre)
A tócsnihoz
- 1 db cukkini
- 1 tk só
- ½ fej hagyma
- 50 - 60 g füstölt sajt
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csokor friss bazsalikom
- 1 db tojás
- 2 ek teljes kiőrlésű liszt
- bors
- 4 - 5 ek kukoricakonzerv
- olaj a sütéshez
A mártogatóshoz
- 150 g tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 mk füstölt paprika
Kukoricás halpogácsa (hozzávalók 6 pogácsához)
- 3 - 4 ek panko morzsa (vagy sima zsemlemorzsa)
- só, bors
- ½ db citrom leve és héja
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 csokor friss petrezselyem
- 3 ek kukorica
- 300 g friss tőkehalfilé
A tálaláshoz
- pirított hagymás rizs
Hozzávalók
Mangós kukorica-krémleves (hozzávalók 4-6 főre)
- 2 ek olaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 db érett mangó
- 2 konzerv kukorica (2x170 g)
- víz
- 1 db lime leve
- 100 ml kókusztejszín
A tálaláshoz
- 4 - 5 szelet bacon
- 1 kis db feta
- olívaolaj
- bors
Cukkinis-kukoricás tócsni füstölt paprikás mártogatóssal (hozzávalók 2-3 főre)
A tócsnihoz
- 1 db cukkini
- 1 tk só
- ½ fej hagyma
- 50 - 60 g füstölt sajt
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csokor friss bazsalikom
- 1 db tojás
- 2 ek teljes kiőrlésű liszt
- bors
- 4 - 5 ek kukoricakonzerv
- olaj a sütéshez
A mártogatóshoz
- 150 g tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 mk füstölt paprika
Kukoricás halpogácsa (hozzávalók 6 pogácsához)
- 3 - 4 ek panko morzsa (vagy sima zsemlemorzsa)
- só, bors
- ½ db citrom leve és héja
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 csokor friss petrezselyem
- 3 ek kukorica
- 300 g friss tőkehalfilé
A tálaláshoz
- pirított hagymás rizs
Mangós kukorica-krémleves
Az apróra vágott kétféle hagymát üvegesre pároljuk az olajon, sózzuk, borsozzuk, majd kicsit lepirítjuk. Amíg pirul, megpucoljuk és kisebb kockákra vágjuk a mangót. A hagymára rakjuk a lecsepegtetett kukoricát, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Felforraljuk, 5-7 percig főzzük, majd belerakjuk a mangót és a lime-levet, és leturmixoljuk. Visszaöntjük a levest a lábasba, majd belekeverjük a kókusztejszínt. Pirított baconnel, morzsolt fetával, egy kevés olívaolajjal és frissen őrölt borssal tálaljuk.
Cukkinis-kukoricás tócsni füstölt paprikás mártogatóssal
A cukkinit kis lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, és hagyjuk állni pár percet. Az apróra vágott hagymát, a reszelt sajtot, a zöldfűszereket, a tojást, a lisztet és a borsot összegyúrjuk a cukkinivel, majd hozzáadjuk a kukoricát is. Egy serpenyőbe kb. 1 cm magasan olajat öntünk, közepesre forrósítjuk, és kis halmokban aranybarnára sütjük benne a tócsnikat. Papírtörlőre szedjük.
A mártogatóshoz összekeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával és a többi hozzávalóval, és ezzel tálaljuk a tócsnit.
Kukoricás halpogácsa
A tőkehal filét nagyon apró kockákra vágjuk.
A halpogácsához a panko morzsához adjuk a többi hozzávalót, végül az apróra vágott tőkehalfilét is hozzákeverjük. 6 db pogácsát formázunk belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsire teszünk, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Pirított hagymás rizzsel vagy más tetszőleges körettel tálaljuk.
Ha tetszettek a kukoricás receptek, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!