Hozzávalók
A cukkinis réteghez
- 600 g cukkini
- só, bors
A raguhoz
- 30 ml étolaj
- 1 fej vöröshagyma (130 g)
- 3 gerezd fokhagyma
- 20 g sűrített paradicsom
- 800 g darált sertéshús
- só, bors
- 250 ml alaplé
- 1 ek provence-i fűszerkeverék
A rizshez
- 200 g rizs
- só
A tejfölös réteghez
- 850 g tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk mustár
- só
A tetejére
- 200 g trappista sajt
Rakott cukkini
Hozzávalók
A cukkinis réteghez
- 600 g cukkini
- só, bors
A raguhoz
- 30 ml étolaj
- 1 fej vöröshagyma (130 g)
- 3 gerezd fokhagyma
- 20 g sűrített paradicsom
- 800 g darált sertéshús
- só, bors
- 250 ml alaplé
- 1 ek provence-i fűszerkeverék
A rizshez
- 200 g rizs
- só
A tejfölös réteghez
- 850 g tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk mustár
- só
A tetejére
- 200 g trappista sajt
Az egyszerű rakott cukkini elkészítéséhez a cukkinit keresztben félbevágjuk, majd hosszában vékonyra szeleteljük, sózzuk, borsozzuk és félretesszük. A raguhoz olajat melegítünk egy serpenyőben. Megdinszteljük rajta a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és további fél percig pirítjuk. Beletesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk és 3-4 percig pirítjuk. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a fűszerkeveréket és közepes lángon, időnként megkevergetve 15 percig főzzük.
Amíg megfő a ragu, enyhén sós, bő, lobogó vízben kifőzzük a rizst, majd leszűrjük és átmossuk. A tejfölben elkeverjük a zúzott fokhagymát, a mustárt és a sót. A tepsi aljába teszünk egy réteg cukkinit, rákanalazunk egy adagot a raguból, majd a rizsből, megkenjük tejföllel, majd ezt megismételjük. Addig rétegezünk, amíg van alapanyagunk. Az utolsó réteg a tejföl legyen, ezt megszórjuk a reszelt sajttal és 180 fokos sütőben 30 perc alatt összesütjük.
Elkészítési idő: 60 perc
Ha tetszett az egyszerű rakott cukkini receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Gyorsan elkészül, laktató és végtelenül egyszerű? Naná, hogy a rakott kajákról beszélünk. Jöjjön pár fullos recept, ha a cukkinivel végeztetek:
Marhahúsos rakott savanyú káposzta