Hozzávalók
A pudinghoz
- 80 g cukor
- 10 g holland kakaópor
- 15 g étkezési keményítő
- 1 csipet só
- 3 db tojássárgája
- 200 ml tejszín
- 300 ml tej
- 50 g étcsoki
- 20 g vaj
A karamellizált banánhoz
- 3 db banán
- 50 g cukor
- 10 g vaníliás cukor
- 25 g vaj
A tetejére
- tejszínhab
- étcsoki
Hozzávalók
A pudinghoz
- 80 g cukor
- 10 g holland kakaópor
- 15 g étkezési keményítő
- 1 csipet só
- 3 db tojássárgája
- 200 ml tejszín
- 300 ml tej
- 50 g étcsoki
- 20 g vaj
A karamellizált banánhoz
- 3 db banán
- 50 g cukor
- 10 g vaníliás cukor
- 25 g vaj
A tetejére
- tejszínhab
- étcsoki
A pudinghoz a cukrot, a kakaóport, a keményítőt, a sót, a tojássárgáját és a tejszínt egy lábasba rakjuk, csomómentesre keverjük, majd felöntjük a tejjel, beledobjuk a kockákra tördelt étcsokit, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve megvárjuk, amíg felforr, ekkorra szépen besűrűsödik. Lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a vajat.
Közben a banánokat felkarikázzuk. A cukrot egy serpenyőbe szórjuk, közepes lángon megkaramellizáljuk, majd rádobjuk a vajat és a banánkarikákat. Még kb. 3-4 percig kevergetjük, hogy kissé összeessen banán.
Poharakba rétegezzük a pudingot és a banánt, majd a puding tetejét pár db banánkarikával, tejszínhabbal és csokireszelékkel díszítjük.
Ha tetszett a karamellizált banános csokipuding receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ezek a receptek is érdekelhetnek a Street Kitchen oldaláról:
Hozzászólások
