Hozzávalók
A tésztához:
- 450 g liszt
- 2 nagy ek kakaópor
- 1 csipet só
- 6 g sütőpor
- 250 g vaj
- 150 g porcukor
- 1 db tojás
- 1 - 2 ek tej
A túrós töltelékhez:
- 500 g túró
- 3 db tojássárgája
- 80 g porcukor
- 1 nagy ek tejföl
- 1 db nagyobb citrom reszelt héja
- 3 db tojásfehérje
A legjobb retro süti: reszelt túrós
Hozzávalók
A tésztához:
- 450 g liszt
- 2 nagy ek kakaópor
- 1 csipet só
- 6 g sütőpor
- 250 g vaj
- 150 g porcukor
- 1 db tojás
- 1 - 2 ek tej
A túrós töltelékhez:
- 500 g túró
- 3 db tojássárgája
- 80 g porcukor
- 1 nagy ek tejföl
- 1 db nagyobb citrom reszelt héja
- 3 db tojásfehérje
A tésztához a lisztet, kakaóport, sót, sütőport összekeverjük egy tálban, majd belerakjuk a vajat, tojást, porcukrot és tejet, majd összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk és hűtőbe dobjuk legalább 30 percre. A túrós töltelékhez a túrót elkeverjük a tojássárgájával, porcukorral, tejföllel és reszelt citromhéjjal. A tojásfehérjét habbá verjük és összeforgatjuk a túrós résszel.
A kakaós tészta felét, nagy lyukú reszelőn a tepsibe reszeljük, erre simítjuk a túrótölteléket, majd ráreszeljük a tészta másik felét és 180 fokos sütőben készre sütjük (kb. 35 perc).