Hirdetés

Sült körte cideres sodóval

Hozzávalók

6
személyre
+

A sodóhoz

5 db tojássárgája
6 ½ dkg cukor
1 ½ dl körtés cider
1 db citrom reszelt héja
3 tk citromlé
½ tk őrölt fahéj
½ tk őrölt gyömbér
1 csipet só

A körtéhez

80 dkg körte
3 tk citromlé
5 dkg porcukor
9 dkg vaj
10 dkg magos rozskenyér
5 dkg szeletelt mandula
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sült körte cideres sodóval

Könnyű kis desszert, amelyet a gyümölcs cserélgetésével könnyen lehet a szezonhoz aktualizálni. Nagyon jól passzol a körtéhez a rozskenyér, de ha találtok diós kenyeret, azzal még finomabb. Ha kicsit lazábbra akarjátok hangolni az egészet, a kenyeret nyugodtan cseréljétek le édes kalácsra vagy briósra.
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

6
személyre
+

A sodóhoz

5 db tojássárgája
6 ½ dkg cukor
1 ½ dl körtés cider
1 db citrom reszelt héja
3 tk citromlé
½ tk őrölt fahéj
½ tk őrölt gyömbér
1 csipet só

A körtéhez

80 dkg körte
3 tk citromlé
5 dkg porcukor
9 dkg vaj
10 dkg magos rozskenyér
5 dkg szeletelt mandula
Bevásárlólistához adom

A sodóhoz a tojássárgáját és a porcukrot kézi habverővel kikeverjük. A körtecidert egy kis lábosba öntjük, hozzáadjuk a citrom héját, a citromlevet, a fűszereket, és felforraljuk. A forró folyadékból egy keveset a tojássárgájához adunk, és kikeverjük, hogy felmelegedjen, majd az egész sárgájás keveréket átöntjük a lábosba a ciderhez, és közepes láng felett, folyamatosan kevergetve sűrű habosra főzzük. Amikor kész, lehúzzuk a tűzről.
A kenyeret apró kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk, közben a sütőt grillfokozaton felhevítjük. A körtéket meghámozzuk, magházukat kivágjuk, és ugyanakkora kockára vágjuk, mint a kenyeret. Elkeverjük a citromlével és a porcukorral, majd a vajat felforrósítjuk egy serpenyőben, rádobjuk a körtét, és átforgatva kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a szeletelt mandulát és a pirított kenyeret, összeforgatjuk, kis hőálló edényekbe kanalazzuk, és ráöntjük a sodót. Bedobjuk a sütőbe, ahol a grill alatt aranybarnára pirítjuk a habot.

 

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások