Hozzávalók
A tésztához
- 300 ml langyos víz
- 1 tk kristálycukor
- 7 g instant élesztő
- 400 g finomliszt
- 60 g kukoricaliszt
- só
- 50 g vaj
A mártáshoz
- 800 g passata
- 1 ek szárított oregánó
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
A feltéthez
- 200 g szeletelt mozzarella
- 200 g téliszalámi
- 100 g paprikás szalámi
- 40 g reszelt parmezán
- 300 g reszelt trappista
Hozzávalók
A tésztához
- 300 ml langyos víz
- 1 tk kristálycukor
- 7 g instant élesztő
- 400 g finomliszt
- 60 g kukoricaliszt
- só
- 50 g vaj
A mártáshoz
- 800 g passata
- 1 ek szárított oregánó
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
A feltéthez
- 200 g szeletelt mozzarella
- 200 g téliszalámi
- 100 g paprikás szalámi
- 40 g reszelt parmezán
- 300 g reszelt trappista
A deep dish pizza tésztájájoz langyos vízben elkeverjük a cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A robotgép üstjében összekeverjük a lisztet, a kukoricalisztet és a sót, majd elkezdjük kidagasztani a felfuttatott élesztős keverékkel. A már szépen összeállt tésztához hozzáadjuk a vajat, és készre dagasztjuk. Egy kilisztezett fémtálban, letakarva félretesszük meleg helyre kelni kb. 1,5 órára.
A mártáshoz a passatába tesszük az oregánót, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.
@streetkitchenhu Deep dish pizza🍕🤯 #fyp #foryou #foryoupage #foodie #nekedbe #streetkitchen ♬ Trap, hip hop, dark beat ♪(963369) – Ninja_Muzik_Tokyo
A megkelt tésztát kettévágjuk, és az egyik felét kinyújtjuk úgy, hogy egy sütőbe tehető, 28 cm-es serpenyőt kitöltsön, majd bele is helyezzük. Az aljára rétegezünk 100 g mozzarellát, 100 g téliszalámit és 50 g paprikás szalámit. Rászórjuk a parmezán felét, eloszlatjuk rajta a mártás felét, majd a tetejére szórjuk a trappista felét. A tészta másik felével ugyanígy járunk el. A pizzákat 220 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
- Előkészítési idő: 20 perc
- Kelesztési idő: 90 perc
- Sütési idő: 30 perc
Ha tetszett a deep dish pizza receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Mutatunk még három brutál pizzát:
Tepsis pizzagolyók sajtos-paradicsomos mártogatóssal
Hozzászólások
