Hirdetés

Brutális reggeli: Croque Madame szendvics

Hirdetés

Brutális reggeli: Croque Madame szendvics

Hirdetés

Lehet, hogy eddig nem tudtátok, de van receptje a tökéletes melegszendvicsnek is. Besamellel, sonkával és rengeteg sajttal készül, tojást raknak a tetejére és úgy hívják: Croque Madame. Mutatom, hogy készül.

 

img_2710.jpg

Hozzávalók 2 főnek:

Megjegyzés: a videóban szereplő három szintes croque madame-torony fogyasztása életveszélyes a méretének és benne található kalóriának köszönhetően. Ezért ez a recept egy-egy normál adagra vonatkozik. Persze ha valaki bátor és éhes…

img_2714.jpg

  • 4 szelet jófajta kenyér
  • 10 dkg szeletelt sonka
  • 20 g vaj
  • 3 dkg reszelt aromás sajt (pl. emmentáli)
  • 2 tojás

A besamelhez:

  • 20 g liszt
  • 20 g vaj
  • 3 dl tej
  • 4 dkg reszelt aromás sajt
  • Só, fehérbors, szerecsendió

Dobjátok össze a besamelt: egy lábosban olvasszátok meg a vajat, szórjátok rá a lisztet, összekeverve hevítsétek kicsit, de ne hagyjátok, hogy megbarnuljon. Fokozatosan, kis részletekben adjátok hozzá  a tejet és minden alkalommal keverjétek csomómentesre. Végül alaposan forraljátok ki, szórjátok bele a reszelt sajtot és ízesítsétek sóval, fehérborssal és frissen reszelt szerecsendióval.

img_27012.jpg

Izzítsátok be a sütőt és a kenyérszeleteket kicsit pirítsátok meg benne. Kenjétek meg vajjal, nyomjatok rá besamelt, pakoljátok rá a szeletelt sonkát és a reszelt sajt felét, majd az egészet dobjátok be a sütőbe és süssétek addig, míg a sajt megolvad. Vegyétek ki a sütőből, kanalazzatok rá az olvadt sajtrétegre még egy adag besamelt és rakjátok rá a másik szelet pirítóst. Erre is jön egy nagy kanál besamell és a maradék reszelt sajt. Ismét megy vissza az egész a sütőbe, míg a sajt megolvad és összekeveredik a lágy besamellel. Míg ez megtörténik, süssetek gyorsan két tükörtojást egy serpenyőben. Ha kész a szendvics, dobjátok rá a tetetjére a tojást és azon nyomban faljátok is be, utána pedig még dőljetek le egy kicsit a kanapéra, nem kell mindig rohanni. 

img_2721.jpg

 

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások