Hirdetés

Lime-os fehér csokis, kakaós szendvics keksz

Hirdetés

Lime-os fehér csokis, kakaós szendvics keksz

Hirdetés

Sokszor említettük, hogy egy kekszes doboznak mindig tele kell lennie. De természetesen nem mindegy, hogy mivel. Mutattunk már számtalan receptet, az általatok egyik legkedveltebb verziója volt a Whoopie Pie. Hasonlóan készült ez a keksz is. Nézzétek csak.

Hozzávalók (15 db-hoz)

A tésztához:  

  • 150 g puha vaj
  • 130 g cukor
  • 20 g vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • 200 ml tej
  • 320  g liszt
  • 30 g cukrozatlan kakaópor
  • fél  tk szódabikarbóna
  • fél tk sütőpor
  • fél mk só

A töltelékhez:

  • 100 ml habtejszín
  • 200 g fehércsokoládé
  • 1,5 lime reszelt héja

Először elkészítjük a krémet. A tejszínt forrásig melegítjük, majd ráöntjük az apróra tördelt fehércsokoládéra és csomómentesre keverjük. Dermedésig hűtőbe tesszük. A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást és robotgéppel eldolgozzuk. Beleszitáljuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, hozzáadjuk a tejet, majd egyneművé keverjük. Habzsákkal 30 egyenlő halmot nyomunk a tésztából sütőpapírral borított tepsire. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben

10-12 perc alatt készre sütjük. Ha nincs otthon habzsákunk, akkor egy evőkanál segítségével is kiporciózhatjuk a tésztát.

A megdermedt krémbe belereszeljük a lime héját, habverő segítségével kihabosítjuk és a kihűlt korongokat kettesével összeragasztjuk vele.

Fotó: Szilágyi Nóri

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások