Hozzávalók
- 4 db cukkini
- 1 ek olaj
- 1 fej hagyma
- 1 nagy csokor petrezselyem
- 1 tk chilipehely (ízlés szerint)
- 2 gerezd fokhagyma
- 80 ml olivaolaj
- ½ db citrom leve
- só, bors
Sültcukkini-saláta
Hozzávalók
- 4 db cukkini
- 1 ek olaj
- 1 fej hagyma
- 1 nagy csokor petrezselyem
- 1 tk chilipehely (ízlés szerint)
- 2 gerezd fokhagyma
- 80 ml olivaolaj
- ½ db citrom leve
- só, bors
A cukkiniket harmadoljuk, majd hosszában vékony (kb. 3 mm vastag) szeleteket vágunk belőle. Forró, száraz serpenyőben oldalanként kb. fél perc alatt, a cukkiniszeletek mindkét oldalát megsütjük. Utána az olajon megpirítjuk a cikkekre vágott hagymát is.
Egy aprítóba tesszük a petrezselymet, chilit, fokhagymát, olívaolajat citromlevet, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet alaposan összezúzzuk. A sült cukkinit, a pirított hagymát és az öntetet alaposan összekeverjük, akár köretként, akár magában tökéletes tavaszi/nyári fogás.
Ha tetszett a sültcukkini-saláta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!